また1週間過ぎて、週末のスタート恒例の豊洲市場へ。
買い物を済ませた後、「米花」さんで朝ごはんをいただきます。
唐揚げ、海老フライ。
本気でお子様ランチを作ったみたいな、丁寧なわんぱく加減です。
「米花」さんにしては小振りな海老ですが、太さがあって弾ける食感。
唐揚げはジューシーなもも肉でした。
トマト、きゅうりといった生野菜に加えて、さつまいもとにんじんは素揚げでしょうか。
最近ときどき登場する、にんにくのはっきり利いたドレッシングが絡められているようでした。
美味しいのに加えて、無性にテンションの上がるひと皿でした。
中濃ソースを小皿で添えて。
海老の味が濃いのでそのままでも美味でしたが、味を加えるというより「酸味を補う」イメージで後半にチョンチョンとつけながらいただきました。
茶碗のご飯は、なぜか紅生姜と海苔がのっているなと思っていたら……
あさりご飯でした。
これも最近定番気味の、「米花」さん的春の味です。
お新香とたくあん。
メインは揚げ物ガッツリな一方で、あさりご飯とお新香でお上品に〆る豊かな朝ごはんでした。
大満足でごちそう様でした！
