久しぶりに「POPHOT」さんのクレープを食べたくなって、学芸大学へ。
好きなクレープ屋さんが都内に複数ありますが、それぞれのお店の生地に確固たる個性があるので「クレープが食べたい」とざっくりではなく「〇〇のクレープが食べたい」とピンポイントで食べたくなりがちです。
マロンクリーム。
クレープを食べるときは生地を味わうためプレーン寄りのメニューを注文しがちですが、今回は中にクリームがたっぷり入ったこちらにしてみました。
外見では分かりませんが、内側にマロンクリームとクリームパティシエールがたっぷり入っています。
もちとろふわ生地に、舌触りを残しつつ滑らかなクリームを合わせた感じは、かなり意外なマッチングで、似た食感で例えるなら「一幸庵」さんのわらび餅。
濃厚でなめらかなマロンクリームは1周回ってこし餡に近いザラつきもあって、大変興味深い舌触りでした。
もっとマロンクリーム一辺倒な食味になるかと思っていましたが、実際は生地との組み合わせで楽しませてくれるメニューでした。
他のメニューも俄然気になってきてしまうなと思いつつ、ごちそう様でした！
