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この日はどこかでキャロットケーキをと思って、しばらくぶりに下北沢駅前の「料理と暮らし 適温」さんへ……と思ったら、系列のお店と統合して「胃袋にズキュン」という店名に変わっていました。
とはいえ改装やメニューのほとんどは以前のままの模様。
キャロットケーキ、アイスコーヒー。
カップケーキ型で、フロスティングの絞り方が特徴的なキャロットケーキです。
焼き色が濃いですが、それでもオレンジ色が滲み出るにんじんみ。
メニューの説明書きには「バタークリームがたっぷり」と書かれていましたが、カップケーキ部分が大きいのでバランスとしては比較的少なめに感じるくらいでした。
クリームチーズとバターを合わせたクリームはとても濃厚。
現在は形が変わっているそうなので、そちらも食べて生地とクリームのバランスを味わってみたくなりました。
アイスコーヒー。
コーヒーは蔵前の「Coffee Wrights」さんのものだったかと思います。
すっきりした味。
以前からそうだったか自信がありませんが、クレープが1番人気になっていたようなので、次回はそちらも気になりつつ、ごちそう様でした！
少し時間があったので何か甘いものでもと思って、以前おすすめされたことのあるカフェ「NAVYespresso」さんへ。
お店はスタイリッシュなビルの3階にありました。
ラテ。
エスプレッソの色が濃く出たラテで、第一印象としてとてもかっこいいです。
グレー調の店内、食器とラテの渋いイメージがよく合っている感じ。
さらに味の印象もそれに倣うかのようで、ギラッとしたビターな味わいとミルクの甘みのコントラストがくっきりした1杯でした。
東京でいうなら「Turret Coffee」さん系。
ティラミス。
カヌレが有名そうでしたが、このときはもう少しクリーミーな口だったのでこちらにしました。
無造作ですが、こちらもかっこいいビジュアルです。
シンプルなつくりでしたが、パワーを感じるエスプレッソが効果的に味わいをリードして、余韻を引き締まったものにしていました。
他のドリンク、お菓子も気になったので、次回の訪問を楽しみにしつつ、ごちそう様でした！
「mt.sand」さんでランチをした後、すぐそばにあるパン屋さん「パンとパイ ほそいり」さんへ。
代々木上原にもお店のある「ルヴァン」さんの信州上田店にいらっしゃった方のお店だそうで、並べられたパンのビジュアルからDNAみたいなものが感じ取れますが、どれも独自性もあって魅力的なものばかりでした。
中に小上がりみたいなイートインもあって気になりましたが、それは次回の宿題にして今回はパンの購入のみ。
カンパーニュ。
「ルヴァン」さん関連のお店ということで、やはりまずはこういうストレートに生地を味わうパンが気になりました。
味の濃い生地に、深く焼き込まれたガワの香ばしい風味がスパイスのように利いています。
シンプルそうで、味の層の重なりの多いパンでした。
恐らく「mt.sand」さんで使われていたのもこのパンだったように思います。
くるみとぶどうのパン。
カンパーニュと同じ生地かもしれませんが、個体差なのか焼きが浅いような。
しっとりとレーズンが生地に馴染んでいるような印象です。
くるみとぶどうの食感、香りのよさが表現された、素朴な中に華やかさのあるパンでした。
パンデピス。
スパイスを利かせ、黒糖と蜂蜜の甘さが特徴的なパンです。
ナッツとフルーツ入りのものもありましたが、やはり生地を味わいたかったのでプレーンの方にしました。
結構じっとりした質感で、蜂蜜のベタつきを感じるような生地です。
スパイス、黒糖、蜂蜜とどれも個性のある香りをもつ素材が、持てる力を遺憾なく発揮しているので、相当パワフルな風味を漂わせていました。
食べるとかなりはっきり甘くて、それでいて複雑味を備えた甘みなので、同時にいくつかの料理を口に入れたときに近い情報量が駆け巡ります。
黒パンやパウンドケーキ的なパンで食べ応えがあるので、薄めにスライスしながらちびちびといただきました。
次はイートインで、店名にもなっている「パイ」の方もいただきたいなと思いつつ、ごちそう様でした！
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