下北沢の「珈琲 玲瓏」でルワンダ ナチュラル。

「深煎専科サイ」さんに続いて再び初訪問の自家焙煎ネルドリップのお店「珈琲玲瓏」さんへ。

下北沢のBar「浮島」さんを間借りして、週1程度営業されているようです。

ルワンダ ナチュラル。

ルワンダは浅煎りでよく見かける豆なので、深煎りが多いネルドリップのお店ではあまり見慣れない気がします。

すっきりした風味で味わったことのあるルワンダのニュアンスを感じさせつつ、イエメンのモカとかの醸し出す独特のテロワールにも似た甘みがありました。

深煎り向き、浅煎り向きみたいな先入観を持って豆を見てしまうことがありますけど、いずれも煎りようではあるのですよね。

深煎り2種のみという潔いメニュー構成や店主さんの朴訥とした雰囲気が合わさって、コーヒーへの徹底ぶりとして凄みを感じるお店でした。

この日はサクッと1杯いただいてお店を後にしましたが、また営業スケジュールをチェックしつつタイミングを作って色々いただこうと心に決めて、ごちそう様でした！

中野新橋の「深煎専科 サイ」でブレンド、バナナケーキ。

近所によさげな自家焙煎ネルドリップのお店がオープンしていることに気がついて、早速散歩がてら伺ってみることに。

ネットの情報を拝見すると江古田「ぐすたふ珈琲」さんや今は中目黒のお店を閉めてしまった「周波数」さんで焙煎の技術などを教わったそうなので、行く前から「好きなお店だな！」というテンションでした。

赤みの差した木目調にお冷のグラスがよく映えるカウンターです。

店主さんは元々映像のお仕事をされている（いた？）方のようで、店内に入った瞬間からシンプルながら"形"、"光"すべてにこだわりがつまっていそうな美しさを感じました。

ブレンド。

極深煎りで、リキュールのように凝縮した甘みの要素を感じます。

味の要素は少なくはないものの、甘みを中心に整った味わい。

バナナケーキ。

「本日のお菓子」がこちらでした。

バナナケーキにしては生地色が浅めで、水分は飛んでいる印象。

真ん中に散らしたココアパウダーとのコントラストで生地色が際立っているのですよね。

バナナっ気はそんなに強くないものの、特有の香りを含んだ優しい甘みがコーヒーの強い味によく合う1品でした。

コーヒーと美しさ以外を削ぎ落としたようなお店作りは確かに「周波数」さんや「ぐすたふ珈琲」さんと通ずるところがあるように感じました。

この日は時間がなかったので1杯だけにしましたが、家から徒歩圏内でもあって、またふらっと伺って様々な産地のコーヒーをぜひいただいてみたいな！と思いつつ、ごちそう様でした！

築地の「Turret Coffee」でトールラテ（オーツミルク）。

豊洲、築地と巡った後は、ひと息つきに本願寺向かいの路地にある「Turret Coffee」さんへ。

到着時は混み合っていたのでTo Goにしようかとも思ったのですけど、運よくするする席が空いて店内でいただけることになりました。

トールラテ（オーツミルク）。

トールサイズのラテのミルクをオーツミルクに変更していただきました。

店名を冠したターレットラテはかなりのビッグサイズなので、むしろトールラテが通常サイズのラテというイメージなのですよね。

豆を大量に使っているからなのか、油分の多いこちらのエスプレッソはラテにしてもパンチ抜群。

キリッとエッジの利いた苦みを味わうことができます。

さらにオーツミルクは穀物系の味わいが舌に残るので、全体として麦茶をラテにしたような仕上がりに。

初めていただいたときはオーツミルクの味が結構強くて驚いたのですけど、これがクセになるのですよね。

期間限定メニューもいつも気になりつつ、結局今回もトールラテにしてしまって、また次回も同じだろうなと思いながらごちそう様でした！