幡ヶ谷の「kasiki」でさくらんぼのクープ・グラッセ。

この日は久しぶりに幡ヶ谷「kasiki」さんへ。

平日夜の訪問でしたが、ほぼ満席。

オーガニックワインを嗜んでいるお客さんも多く、どちらかというとワインバーです。

さくらんぼのクープ・グラッセ。

この季節の定番になっているさくらんぼのグラスデザートをいただきます。

レモンバーベナのアイスクリーム、煎茶のメレンゲ、さくらんぼと杏仁のアイスクリーム、さくらんぼのコンポート、フレッシュプラム、煎茶のブランマンジェ、ココナッツのクランブル。

見た目はさくらんぼ満載に見えますが、煎茶など他の要素も意外と盛り込んであります。

さくらんぼが主役とは思いつつ、まず出だしのレモンバーベナのアイスがめっちゃ美味しい。

乳脂肪分のコクのふくよかさも表現されつつ、保たれる爽やかなハーブの風味がとても素敵で息を呑みます。

あと煎茶のブランマンジェも素晴らしいし、というかさくらんぼと杏仁のアイスもさくらんぼのコンポートも煎茶のメレンゲもココナッツのクランブルもプラムも全部美味しいな、とどのパーツも名前を挙げて絶賛したくなる、ずっと引きの強いデザートでした。

フルーツの使い方、意外性のある組み合わせ、1つ1つの要素の上質さと、「kasiki」さんを好きになる理由の詰まったクープ・グラッセに大満足でごちそう様でした！

下北沢の「珈琲屋うず」で軽め（ブラジル）、チーズケーキ。

帰る前に下北沢の「珈琲屋うず」さんに寄ってコーヒーだけ1杯…‥と思っていましたが、なんとこの日は自家製のチーズケーキがあるとのこと。

うずさんに自家製チーズケーキ……！！と驚くままに「いつから始めたんですか？」と聞いたら、「始めた、というか、たまたま今はありますっていう感じです」と安定のいなされ方をしました。

軽め（ブラジル）、チーズケーキ。

注文前にチーズケーキに合うコーヒーを選びたいと思って、「どういうタイプのチーズケーキなんですか？」と聞いたのですけど、店主さんが少し考えた後「あなたはチーズケーキに詳しいですか？私は詳しくないので、食べてみてどういうタイプのチーズケーキと言えばいいのか教えてほしいです」とこれまた"らしさ"全開の回答をいただきました。

そんなわけでコーヒーは、スタンダードを狙ってブラジルを軽めで注文。

重さとは違う複雑みや深みで味の強さのあるコーヒーです。

チーズケーキ。

ボトムはなく、シンプルなチーズケーキです。

ベイクドではあると思いますが、焼き色はそれほど強くない仕上がり。

ふわふわというほどではないものの、比較的軽い質感で甘さを抑えた素朴な味わい。

かと思うと口どけは濃厚で、コーヒーの余韻と渡り合う辺りに「珈琲屋うず」さんのチーズケーキとしての個性を感じました。

またたまたまあるときに出会えたらいいな！と思いながら、ごちそう様でした！

三鷹台の「花梨と小虎」で真鯛の刺身入り熱々葱油かけ麺。

お昼はちょっと前から気になるメニューの出ていた三鷹台の「花梨と小虎」さんへ。

冷菜の盛り合わせは、今回は3種をいただきます。

押し豆腐ときんぴら、手前は茄子のオイスターソース煮だったでしょうか。

少量でやさしい味付けながら、いずれもそれぞれの個性が立つお料理です。

真鯛の刺身入り熱々葱油かけ麺。

お店のInstagramを見て気になっていたメニューです。

湯切りした麺に真鯛のお刺身とねぎをのせ、熱々の油をかけた1杯です。

熱々の麺にお刺身を合わせるのが珍しいですが、感覚としては鯛茶漬けに近い感じ。

鯛の肌を撫でた熱い油が、白身魚の旨みをまといながら下の麺に流れ落ちていきます。

同時に油に熱されたねぎからは甘みがジュワー。

生魚の風味が浮いてしまいそうなところを、甘み要素がガシッと掴んで離さない統率力で味わいをまとめ上げます。

麺は平打ちのちぢれ麺。

決してパンチのある味付けではありませんが、旨みののった油がよく絡む麺です。

どんなお料理だろうと気になって注文しましたが、繊細な味の組み合わせを楽しめる料理で、とても好みでした。

葱油かけ麺は真鯛以外にもバリエーションがありそうなので、他のパターンも楽しみにしながら、ごちそう様でした！