lockandgo65

美味しいもの食って写真撮って、あとで振り返ってのブログ

食べ歩きの記録です。よく食べ、よく歩きます。

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豊洲

豊洲の「とんかつ八千代」でアジ・ホタテフライ。

続いては例によって「とんかつ八千代」さんへ。 最近はカウンターが埋まっていてテーブル席に案内されることも少なくないですが、今回はカウンターが空いていました。 ぜんまいと人参の煮物。 「八千代」さんの定番副菜のひとつです。 アジ・ホタテフライ。 …

豊洲の「米花」で銀だら西京焼き、蓮根きんぴら、舞茸のお味噌汁。

この日は年内最初の豊洲市場「米花」さんへ。 年始の週末でしたが、朝イチは特別に混んでいる感じもなく落ち着いた河岸のスタートでした。 銀だら西京焼き。 時期的に魚があまりなかったりするかもと思いつつ伺いましたが、今年はいきなり焼き物、それも銀だ…

豊洲の「やじ満」で牡蠣ラーメン、ポークライス(片目のっけ)、ジャンボシューマイ。

年末だったこの日は遠出する予定だったので、朝ごはんは早めに豊洲市場は「やじ満」さんへ。 今回の狙いは冬の名物・牡蠣ラーメンです。 ジャンボシューマイ。 サッと出していただけたので、ちびちびつまみながらお料理を待ちます。 醤油ではなくソースをお…

豊洲の「とんかつ八千代」でロースカツ、豚汁、小じゃがのひき肉あんかけ。

この日は珍しくとんかつ気分で「とんかつ八千代」さんへ。 とんかつ屋さんではありますが、海鮮系のフライメニューをいただくことが多くてとんかつをいただく機会の方が稀なのですよね。 高菜漬けをちびちびとつまみつつ。 小じゃがのひき肉あんかけ。 「八…

豊洲の「米花」で銀だら煮付け、根菜の煮物、山東菜漬け。

この週末も市場へ出かけて、朝ごはんは「米花」さんへ。 ちょっと早めでしたが、この日が2023年最後の訪問となりました。 根菜の煮物。 野菜がかなりゴリゴリしているので初見では気付きませんでしたが、「米花」さんにしてはさっぱりした味付け。 根菜の風…

豊洲の「小田保」でカキバター。

今シーズンは色々なお店でカキバターをいただこうと思っていたので、豊洲市場は「小田保」さんも改めて押さえておくことに。 カキバター。 今シーズンはなかなか粒の大きいのが入ってこないということで、牡蠣が縮みやすいカキバターは黒板に明記されていな…

豊洲の「米花」でまぐろ刺身。

というわけで週末になったので豊洲市場へ買い出しに行って、朝ごはんは「米花」さんでいただきます。 まぐろ刺身。 一切れが大とろ気味であとは赤身。 赤身から食べ始めて、最後から2番目に大とろを挟むという戦略でいただきました。 赤身にほどよく旨みの濃…

豊洲の「とんかつ八千代」で穴子フライ。

続いては毎度おなじみパターンで「とんかつ八千代」さんへ。 大谷翔平選手の移籍先の話題で持ちきりな朝でしたので、ここではビッグフライをいただくことにします。 高菜と肉じゃが。 肉じゃがは玉ねぎと白滝が多め。 煮物に入っている白滝が好きなのであり…

豊洲の「米花」でまぐろ刺身、蓮根とにんじんのきんぴら、まぐろ煮。

自分にとってイレギュラーなイベントが差し迫ったタイミングだったこの週末も、変わらず豊洲市場に馳せ参じて朝ごはんは「米花」さんへ。 準備が色々ありますが、まずはいつも通りのペースを作ります。 まぐろ刺身。 分厚いスライスで「自立する」とも称され…

豊洲の「とんかつ八千代」でしょうが焼き。

続いて「とんかつ八千代」さんへ。 「米花」さんがボリューミーだったので、こちらでは揚げ物ではない軽めのメニューで済ませることにします。 まずは煮物。 鶏肉、大根、椎茸、こんにゃくに加え、今回はちくわぶ入り。 最近はちくわぶを食べる機会なんてこ…

豊洲の「米花」でメロカマ煮付け、クリームシチュー、お味噌汁2杯。

この週末もまずは市場へ買い出しに行って、朝ごはんはまず「米花」さんへ。 みなさんの召し上がっているボリューミーな煮魚を横目に案内された席に着きます。 メロカマ煮付け。 まず第一印象は、すごく大きな塊が出てきたなという感じ。 そして次にいい香り…

豊洲の「天房」でアカアシエビ、アカハゼ、大羽イワシ。

続いて気になるメニューの多そうだった7天房」さんにも寄っていくことに。 満席で少し行列ができていたので、少し待ちました。 アカアシエビ、アカハゼ、大羽イワシ。 それほど「天房」さん歴の深くない身ではありますが、初めて見るメニューばかりでテンシ…

豊洲の「米花」でまぐろ赤身・中とろ盛り合わせ、昆布と根菜の煮物。

この週末はマラソンで遠征の予定がありましたが、土曜朝はササッと市場で買い出しと朝ごはんを済ませます。 というわけで「米花」さんへ。 いつもの煮物かと思いきや、かなり大きな昆布が壁となってそそり立っています。 昆布巻きに使うやつでしょうか。 美…

豊洲の「とんかつ八千代」でアジたたき。

続いて例によって「とんかつ八千代」さんへ。 ここ最近ずっと狙いながら食べられずにいたアジ酢があるか聞いたら、アジたたきならできるということでそちらに決めました。 きんぴら。 定番ではあるものの、比較的珍しいかも。 こういうメニューが全部美味し…

豊洲の「米花」でまぐろ赤身・中とろ盛り合わせ、蟹のお味噌汁、舞茸と根菜のきんぴら。

お昼は久々に高級めのランチが控えていたこの日。 朝はサクサクと済ませるべく市場を回って、ご飯は「米花」さんへ。 舞茸と根菜のきんぴら。 蓮根のきんぴらは定番ですが、色々野菜が入るのは珍しい気がします。 蟹のお味噌汁。 今年は何度か登場していた蟹…

豊洲の「とんかつ八千代」でカキ・ホタテフライ。

シーズン2回目のカキフライをいただきに、「とんかつ八千代」さんへ。 今回は別の揚げ物と盛り合わせいただくことにします。 白菜漬け。 年中食べているお漬物という気はしますが、やっぱり冬がシーズンなのでこの時期に出てくると季節を感じます。 煮物は筑…

豊洲の「米花」でぶりの塩焼き、蓮根のきんぴら、おでん。

ちょこちょこ予定の入っていたこの日、買い物に回った後、朝ごはんは例によって「米花」さんへ。 何やらいきなり店内、焼き物の香りが漂っています。 大根のお新香をぽりぽりかじりながら待っていると……、 蓮根のきんぴら。 一時は縦割りの蓮根で出てくるこ…

豊洲の「とんかつ八千代」で鶏唐揚げ。

続いて「とんかつ八千代」さんへ。 最近はひと通りほとんどのメニューをいただいている気がしましたが……、品札を見回して久しく食べていなかったお料理を発見しました。 まずは煮物。 ぜんまいと人参の食感が楽しいもの。 鶏唐揚げ。 大ぶりなももの唐揚げが…

豊洲の「米花」でローストビーフ、蓮根のきんぴら、大根煮、けんちん汁。

週末が来て、この日も元気に「米花」さんへ。 何やらみなさんのお話が盛り上がっていますが、僕もその中ほどにお席をいただきます。 メインが登場。 市場とは思えないというか、これはこれで市場らしいというか、とにかくインパクトの大きな1皿です。 ロース…

豊洲の「とんかつ八千代」でアジフライ。

「八千代」さんに移動して、この日もアジ酢を狙いましたが、残念ながら用意がまだということで、今回は同じアジでアジフライをいただくとにしました。 きんぴらごぼう。 絶妙な細めのカットで、パリポリ心地よい歯応えです。 アジフライ。 単品だと2枚付けで…

豊洲の「とんかつ八千代」でかつアタマ。

「米花」さんのボリュームがすごかったので、「八千代」さんでは軽めにアジ酢でもいただければ…‥と思いましたが、この日は用意がないということで、別メニューを検討します。 煮物を摘みつつ待って、出てきたメインは…… かつアタマ。 かつ丼の頭(=上部)と…

豊洲の「とんかつ八千代」でカキフライ。

せっかくなので、続いて「とんかつ八千代」さんに伺って、こちらでもカキフライをいただくことにします。 入口の目立つところに、三陸産カキ入荷しましたの札が出ていました。 お店に入るや否や注文します。 白菜漬けをつまみつつ待っていると、 カキフライ…

豊洲の「小田保」でカキフライ。

10月に入ったので解禁された牡蠣メニューをいただくべく、豊洲市場は「小田保」さんへ。 牡蠣スタートのお知らせが出ていましたが、サイズが小さいためカキバターはまだで、"カキフライのみ"だそう。 まあそれはそれで、と思ってカキフライを注文しました。 …

豊洲の「喫茶岩田」で梅ジュース。

ふらふらしていたら「喫茶岩田」さんに見知った方を見かけたので、カウンターに並んでお話をさせていただくことに。 梅ジュース。 自家製で仕込んだ梅シロップによるジュースです。 夏季のみだったはず。 下の方にシロップが溜まっていて、ストローでいただ…

豊洲の「米花」で新秋刀魚塩焼き、かぼちゃサラダ。

この日は秋の食材の増えてきた豊洲市場へ。 買い物を終えて「米花」さんに伺うと、大好物の秋の香りが漂ってきました。 新秋刀魚!大きい! ここ数年不漁続きで、美味しいと思える秋刀魚に出会う機会がほぼありませんでしたが、今年はスーパーで買えるレベル…

豊洲の「やじ満」で肉丸子。

続いて久しぶりの「やじ満」さんへ。 混み合っている時間とそうでない時間がくっきり分かれているこちらですが、この日は空席のある時間に入ることができました。 日替わりメニューの肉丸子。 この日は、肉団子ご酢豚風のあんかけになったお料理でした。 肉…

豊洲の「とんかつ八千代」でチャーシューエッグ。

この日は遅めに市場に着いたので、いつもと順番を変えて「とんかつ八千代」さんからスタートしました。 注文はひと通り品札を見回してから、久しぶりの看板メニューに決めました。 白菜漬け美味しい。 チャーシューエッグ。 崩れていて分かりにくいですが、…

豊洲の「とんかつ八千代」でしょうが焼き。

前日に家で揚げ物祭りをしていたので、「八千代」さんでは数少ない揚げないメニューであるしょうが焼きをいただくことに。 煮物。 干し椎茸と蓮根が美味しい。 しょうが焼き。 ぴろぴろと軽い口当たりのバラ肉と、甘みと食感のバランスよく火入れされた玉ね…

豊洲の「米花」でまぐろ刺身、きゅうりとガリとほたての酢の物、野菜とウインナーの炒め物。

やっちゃ場で意外な方とお会いしてテンションの上がったこの日も、朝ごはんは変わらず「米花」さんへ。 この驚きを共有できる相手に出会えぬまま、意識を朝ごはんに移していきました。 お新香らボリューミーなきゅうり。 そして酢の物。 この最近の定番だっ…

豊洲の「とんかつ八千代」でアジ・穴子フライ。

続いて「とんかつ八千代」さんへ。 この日はフランス料理のランチが決まっていたので、ササッといただいて帰ります。 定番のひじき煮と高菜。 メニューを見回して、前週品切れでいただきそびれたメニューがあったことを思い出しました。 アジ・穴子フライ。 …

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