コーヒー
深めのドリップコーヒーを…、と思ってカフェに向かったのですけど、秋季休業と定休日で2軒泣きを見た後、安心と安定の老舗「カフェ・バッハ」さんへ。 手指消毒と検温を経て店内に案内していただきます。 豊富なコーヒーのメニューと、どれも魅力的なケーキ…
ふらふらとした後、築地でコーヒーでも…と思いましたが「YAZAWA COFFEE」さんが夏休み中だったのでターレットコーヒーさんに足を延ばします。 ブラックコーヒー（アイス）。 以前は「アメリカーノ」だったと思いますが、表記が変わっていたように思います。 …
この日は虎ノ門方面で用事があったのですが、帰りにちょっとひと休みしようと久しぶりのコーヒー屋さんで寄り道。 草枕。 外堀通り沿いにシンプルな「草枕」の看板と長暖簾の佇まいで、一見何のお店か分かりづらいですが、よく見ると足元には「珈琲」の立て…
この日は夜の用事前に湯島の「ties」さんへ寄り道。 何かケーキをと思ったところ、ショーケースはがらんとして1つだけ残っていたのでそちらをいただくことに。 五臓六腑にズンと響く味わいの重い1杯をいただける自家焙煎コーヒー店ですが、パティスリーでの…
食後は上生菓子で季節を感じに「茂助だんご」さんへ。 「もう八千代さん行ってきたの～？」と声をかけられます。 上生菓子と、多分初めてアイスコーヒー。 アイスコーヒーは背の高いグラスでの提供、ストローでいただきます。 ホットと違ってドリップではな…
先日コーヒーゼリーをいただいていたく感動した「蕪木」さんで、またデザートメニューをいただくべく再訪してまいりました。 木苺とチョコレートのソルベ。 コーヒーも一緒に注文しましたが、「チョコレートの味が強くてコーヒーが負けてしまうので、食べ終…
この日は仕事帰りに用事があって出かけたのですけど、思ったより早く終わったので住吉に移動して2度目の「珈琲かたの」さんにお邪魔します。 先客はなく、ご主人を独り占めして例によってコーヒーの話題で質問攻めにしてしまいました。 お店はビールバーの間…
この日は某所で開かれた「秘密の喫茶」へ2度目の訪問。 1度目のときに「次回は未定」と聞いていたのでだいぶ先の話かと想像していましたが、随分早くやる気になられたようです。 前回は雨の日の夜でしたが、この日は真夏のカンカン照りのお昼。 とけそうにな…
この日はお休みでしたが、市場がお休みだったので別の場所で朝ごはん…と「パーラー江古田」さんへやってまいりました。 いつもと違って開店後に到着しましたが、少し空席があって待たずに案内していただけました。 注文したのはパテ・ド・カンパーニュのサン…
この日はかねてからおすすめされていた住吉のコーヒー屋さん「珈琲かたの」さんへ。 ご主人は海保の航海士という異色の経歴の持ち主で、当時から始めたコーヒー豆の焙煎歴は25年にもなるのだとか。 話せば話すほどコーヒーへのこだわりとかコーヒー愛が溢れ…
心の落ち着く静謐なコーヒー屋さん「蕪木」さんで、心がざわつく夏のデザートメニューがあると伺って蔵前へ。 少し席を間引いてあることもあって席は埋まり気味でしたが、待つことなくカウンターに着席できました。 デザートとコーヒーを、と思ったのですけ…
このところ「猫廼舎」さんに行くときは時間がなくてサクッと1杯飲んで終わりのことが多いのですけど、この日は休みの日の少し時間のあるときにお邪魔してみました。 提供に時間がかかって量もたっぷりなカフェオレを注文。 季節感を意識したヒマワリ型のカッ…
下北沢といえば〆は例のごとく「珈琲屋うず」さんへ。 夕方以降に来ることが多かったのですけど、今回は開店時間ちょうどくらいにお邪魔しました。 明るい店内も新鮮。 注文はコロンビアに。 以前お邪魔した際にドリップの仕方についてお話させていただいて…
某店を卒業された元スタッフさんがこの日、秘密の喫茶を1日限定で開くということでお邪魔してみました。 詳細を知らされずに伺ったのですけど、飲食店ですらない旅館の一室のような空間で驚きました。 ちゃぶ台に扇風機。 コーヒーは本格派の深煎りイエメン…
猫廼舎さんではしばらくお菓子の販売をお休みされていたのですけど、再開されたと伺って喜び勇んで馳せ参じました。 これまでレギュラーのデザートメニューは2種類ありましたが、当面は1種類ずつ交代で用意されるよう。 この日あったのは…、 チーズケーキ。 …
この日は久しぶりにデミタスを飲みたい気分で「猫廼舎」さんへ。 数ある深煎りの豆の中から、キリッと尖った味のしそうなものをと思って…、 ピーベリーを注文しました。 「ピーベリー」というのは品種や産地の名前ではなくて、通常ひとつの果実からひとつの…
ランチまで時間があったので、久しぶりにターレットコーヒーさんへも寄り道。 土曜の午前中ではありますが、貸切状態になっていました。 以前だったらありえない光景ですけど、外国人観光客のみなさんがいなくなるとこうなってしまいますねえ。 アイスラテ(…
この日はお昼のコース料理がヘビーだと伺っていたので、朝ご飯は軽めに済ませてコーヒーで時間をつぶすことにいたします。 というわけで築地の「YAZAWA COFFEE ROASTERS」さん。 毎週1回以上来てはいるのですけど、ブログに書くのは久しぶり。 アイスコーヒ…
6月16日(火)、この日は仕事帰りに四谷三丁目の「猫廼舎」さんへ。 若干不定期ではあるものの、月木が定休、火水日が昼、金が夜、土が昼夜通し、というのを基本に営業されているようです。 少し前からお店のスタッフさんがインスタでお店の非公式アカウントを…
6月9日(火)、久しぶりに「猫廼舎」さんへ。 席数を間引いて、営業日や時間を短縮しつつ再開したと伺っていたのですよね。 アイスカフェオレ。 最初は一番飲み慣れたメニューを…、とも思ったのですけど、暑い中マスクをして歩いてきたのでついついアイスの誘…
最近は飲食店がイレギュラーな営業をされているので、逐一公式情報を確認しながら移動していますが、四谷三丁目の「トラコノコーヒー」さんはやっていそうだったのでお邪魔してみることに。 椅子の向きを変えたり、多分席数も間引いていらっしゃったり、工夫…
築地で買い物を済ませてひと休みに、「肉の矢澤」さんの裏手路地にある「YAZAWA COFFEE ROASTERS」さんへ。 ちょっと移動した後だったので火照った身体を冷ますべく、アイスを…と思ったところカフェラテがリニューアルされたそう。 カフェラテ。 以前までは…
猫廼舎さんもしばらく喫茶営業をお休みされていたので、自家焙煎の豆を通販で購入してみることに。 普段Amazonさえ全く使わない身としては結構な冒険感がありました。 ヤマトの箱は開封時に路地にひっそり猫廼舎な感があって粋。 かわいいです。 豆はイルガ…
つい先日はお店の定番メニューのフルーツケーキをいただきましたが、もう一つの定番デザートのチーズケーキをいただきに「猫廼舎」さんへ。 注文は定番ブレンドのサビネコにチーズケーキ。 チーズケーキはどういうコーヒーに合わせるといいかといえば、チー…
「モカ」ってコーヒーの名前として何となく認識しているのですけど、厳密に豆の品種というわけではないのですよね。 元々はイエメンからイスラム教圏に広がったコーヒーが、さらにキリスト教圏へと輸出される際に、モカ港から出荷されたことに由来します。 …
この日は仕事帰りに四谷三丁目の猫廼舎さんへ。 狙いはコーヒーではなくホットチョコレートです。 先日もホットチョコレートをいただいた際に泡だて器によるホイップの腕が出来映えを左右するような話になったのですけど、今回はハンドミキサーで作ってくだ…
続いて老舗の名プリンをいただきに西新橋へ移動。 虎ノ門と表記されることもあってパンの販売でも有名なビストロの「blanc」周辺をイメージしていましたが、もうちょっと内幸町寄りですね。 ヘッケルン。 外観からにじみ出ていますが、古き良き喫茶店。 店内…
「吉田カレー」さんを出た後は、ふらふら散歩して隣り駅・阿佐ヶ谷にあるコーヒー屋さん「Bnei Coffee(ブネイコーヒー)」さんへ。 結構席は埋まっていましたが、幸い座れる席があったので待たずに着席。 店主さんのドリップを目の前で見られる特等席に座るこ…
この日は仕事帰りに四谷三丁目の「猫廼舎」さんへ。 コーヒーにハマりきっているこの頃なので、こういう機会に色々挑戦的に注文してみようと思いデミタスの豆を「ショコラピーベリー」でお願いしてみました。 「ピーベリー」というのは品種ではなくて、通常1…
続いて、開店の遅れていた「猫廼舎」さんへ。 注文はスマトラマンデリンを3番(20g×100cc)でお願いします。 コーヒー豆は大きく分けて2種類。 雑に言うと、風味のいいアラビカ種と病気に強いロブスタ種です。 突然そんな話をしたのは、1900年代初めのインドネ…
