lockandgo65

美味しいもの食って写真撮って、あとで振り返ってのブログ

食べ歩きの記録です。よく食べ、よく歩きます。

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八千代

豊洲の「とんかつ八千代」で海老フライ。

「八千代」さんに移動。 先日新聞で紹介されたそうで、社長から取材のときのエピソードを伺います。 世間のぼんやりした空気感でお客さんが微妙に増えてきたり、またよく分からないタイミングで引けてきたりしているのですけど、また国内観光が再開しつつあ…

豊洲の「とんかつ八千代」でヒレカツ。

お寝坊の影響で全体的にいつもより押したスケジュールで「八千代」さんを訪問。 よく寝られたことに加えて、早い時間は少し涼しくなってきた時節なので何だか気分のいい朝でございます。 大根が美味しい。 注文は久しぶりにヒレカツ。 とんかつはロース派な…

豊洲の「とんかつ八千代」でアジ・ホタテフライ。

続いて前週、前々週と伺えていなかった「八千代」さんへ。 お店の方はもちろん、いつもこの時間にここでお会いするお客さんもいらっしゃるので、ややしっかりめの近況報告を交わします。 油揚げの効いてる煮物。 根菜の煮物で、油揚げから出る油の旨みは本当…

豊洲の「とんかつ八千代」でかつアタマ。

「八千代」さんへ移動して、先日はカレーがけでいただいたとんかつを、この日は卵とじ系でいただくことにします。 かつアタマ。 親子丼鍋に横一列で入りきらず、端の一切れを脇に置いているのが見えました。 というわけで右手前は断面が覗いています。 八千…

豊洲の「とんかつ八千代」でしょうが焼き。

「八千代」さんでは揚げ物以外を…と思ってしょうが焼きを注文。 店員さんが不思議そうに顔を見合わせたので何かと思えば、朝からしょうが焼きの注文が立て込んでいるそう。 実際、僕の前に2人前のしょうが焼きが出たかと思えば、後から来たお客さんも2人がし…

豊洲の「とんかつ八千代」でとんかつカレーがけ。

続いて「とんかつ八千代」さんへ。 八千代さんは何種類かお湯呑みがありますけど、これはあまり出てきたことがないかも。 築地時代に外国人観光客さんが増えてからこういう柄が喜ばれたようで、何種類か用意されていたのですよね。 京都なんて、都民にとって…

豊洲の「とんかつ八千代」で穴子フライ。

続いて7街区の「とんかつ八千代」さん。 このところいただいていないメニューは…と壁とにらめっこして注文を決め、お店の方に伝えます。 「注文珍しいね」と言われて、そうなんですよ~と返しつつお料理を待ちます。 そんなお久しぶりの1品は、 穴子フライ。…

豊洲の「とんかつ八千代」でアジ・ホタテフライ。

続いて「八千代」さんへ。 米花さんがヘビーだったので、こちらは軽めに済ませようとメニューを眺めます。 煮物は切干大根。 お芋系の日もありますけど、この日は軽めでちょっと安心。 切干大根は油揚げの味がポイントですよねえ。 アジ・ホタテフライ。 「…

豊洲の「とんかつ八千代」でチャーシューエッグ。

お店の前を通りかかったら「八千代」さんのカウンターに知った顔を見かけてお隣へ着席させてもらうことに。 この日は曜日限定のメニューがある日だということを確認して注文。 お話しながらお料理を待ちます。 たくあんってたまに食べると妙に美味しい。 と…

豊洲の「とんかつ八千代」でアジ酢。

「米花」さんで食事している間に連絡をいただいてお寿司の予定が決まったのですけど、約束の時間までちょっと間が空いたのでサクッと「八千代」さんにも伺うことに。 というわけで素早くいただけそうなメニューを注文します。 まずは煮物。 八千代さんの煮物…

豊洲の「とんかつ八千代」で生姜焼き。

続いて7街区の「八千代」さんに移動。 前週に続いてコロナ期間中に加わった新メニューをいただくことにします。 正確には、随分前にメニューから消えたお料理の復活ということのようです。 生姜焼き。 実は一度お弁当でいただいたことはあるのですけど、店内…

豊洲の「とんかつ八千代」で鮪唐揚げ。

続いて7街区に移動して、「八千代」さんへ。 前回は久々の訪問でメニューを見ずに注文を決めましたが、今回冷静に壁メニューを眺めてみると新しいものがあるのを発見。 その中から吟味して注文を決定です。 煮物をつつきながら待っていると…、 鮪唐揚げ。 「…

豊洲の「とんかつ八千代」でまぐろ中落ち。

この日は一旦築地に行ってコーヒーを飲みながらゆっくりしていたのですけど、豊洲で用事ができたので再び市場へ。 用事まで時間を潰そうと思っていたところ、「八千代」さんのお店の方と出くわしてお邪魔することに。 こちらで、ササッと出てきてパクパクッ…

豊洲の「とんかつ八千代」でアジ・ハモフライ。

この日は営業を再開した「とんかつ八千代」さんへ。 すっかり伸びっ放しになってしまった長い髪をイジられつつ、カウンターに着席。 近況報告をしたり、また他のお店の営業再開の様子などを情報交換したり。 築地時代と違って豊洲市場は飲食店が分散していて…

豊洲の「とんかつ八千代」でアジ・ホタテフライ。

毎週伺っているので「最近食べてないメニューは…」と注文を決めがちでしたが、1周回って❝よく食べるメニュー❞から離れていたので久しぶりにいただくことに。 いつものお店で、いつものお料理を食べたい気分だったのですよね。 何やらあっという間に毎日が過…

豊洲の「とんかつ八千代」でチャーシューエッグ、カキフライ。

この日は平日にお休みを取っていて、朝からのんびりと見せかけてやっぱり早起きして市場へ。 普段行かないお店へ…というのも考えましたが、いつもと違う曜日なので「限定のアレを食べられるな」と八千代さんへ。 「曜日を間違えてない?」「ついに仕事をクビ…

豊洲の「とんかつ八千代」でロースカツ。

米花さんの後は「とんかつ八千代」さんに移動して、珍しくとんかつをいただくことに。 カツ丼を召し上がるお客さんは時折見かけますが、とんかつはほとんどいらっしゃらないように思います。 八千代さんのとんかつメニューは「とんかつ」「ロースカツ」「ヒ…

豊洲の「とんかつ八千代」でアジフライ。

この日はいつもと順番を替えて「とんかつ八千代」さんからスタート。 いつもより1時間くらい早く来たのですけど、朝イチは長酒している方が多いのであまり顔ぶれは変わりませんでした。 煮物は出来たてで、あっさりめの味の染みよう。 厚めの蓮根がシャッキ…

豊洲の「とんかつ八千代」で海老アタマ。

前日は苦楽を共にした同僚の送別会があったので遅くなりましたが、朝はせっせかと豊洲市場へ。 いつもは「米花」さんからスタートしますが、この日は先に「八千代」さんへ伺います。 この週は睡眠時間を削りに削っていたので、注文した後はまどろみながお料…

豊洲の「とんかつ八千代」でチャーシューエッグ。

昼に予定があるから朝はサクッと終えるはずが、なんやかやあって結局八千代さんへ。 せっかくなので曜日限定メニューをいただきます。 チャーシューエッグ。 お店の名物ですが、火木土限定なので金曜に伺うことの多い僕はなかなかいただく機会がないのですよ…

豊洲の「とんかつ八千代」でとんかつカレーがけ。

このところ"日本の"という感じのカレーを食べていなかったので、その辺りの心を埋めに「八千代」さんへ。 近況報告をしつつ、注文を決めます。 というわけでとんかつにカレーがけ。 八千代さんのカレーはポークの旨みと野菜の甘み、ミルキーに仕上げたマイル…

豊洲の「とんかつ八千代」でカキフライ。

続いて八千代さんへ。 このところはお店に着いてから壁のメニューを眺めて注文を決めるのですけど、この日はすっかりカキフライ気分だったので迷わず注文。 煮物を突つきながらお料理を待ちます。 わらびに白滝、人参。 というわけでカキフライ。 八千代さん…

豊洲の「とんかつ八千代」で穴子フライ。

続いて管理施設棟のとんかつ八千代さんへ。 年末に基本メニューをあれこれ押さえたので、この日は久しく食べていないものでも…と注文を決定。 年末から一転、仕事がやや落ち着いているという市場のみなさんと雑談しながらお料理を待ちます。 サクッと揚がっ…

豊洲の「とんかつ八千代」でホタテフライ。

12月28日(土)、個人的に年内最後の休日となったこの日。 前日で年内ラストかな、と思っていた八千代さんへ最終日も結局訪問。 今年は大変お世話になりました。 個人的に、豊洲に移転して最大の変化は、八千代さんに足繁く通うようになったことと言っても過言…

豊洲の「とんかつ八千代」でカキアタマ(カキフライの卵とじ)。

続いて、7街区・管理施設棟に移動して、とんかつ八千代さんへ。 年内最後の週末なので、その旨を入念にご挨拶。 注文は、前回お隣の常連さんが注文なさっていて気になったメニューにないメニューを…。 「お願い…できますか?」 とお尋ねしたら受けていただけ…

豊洲の「とんかつ八千代」でカキフライ、ホタテフライ。

八千代さんも席が空いていたのでサクッといただいていきます。揚げ物だけに。 カウンターに席が空いていたのでパッと座って、パッと注文。 お湯呑の英語を覚えながらお料理を待ちます。 12月というと世間的にも何やら忙しなくなるものですが、市場も例外では…

豊洲の「とんかつ八千代」でチャーシューエッグ。

11月30日(土)、この日は久しぶりにチャーシューエッグをいただくべく八千代さんからスタート。 毎週のように伺っている八千代さんですが、大抵金曜日なので曜日限定のチャーシューエッグは意外といただけずにいたのですよね。 間違えて注文されるお客さんが…

豊洲の「とんかつ八千代」で海老アタマ。

続いて八千代さんへ。 年内伺える回数ももう数えるほどなので、逆算しながらいただくお料理を決めていきます。 というわけで、グッと気温の下がってきたこの日は温まるメニューをいただくことに。 一応メニューにはあるお料理なのですけど、注文する人は少な…

豊洲の「とんかつ八千代」でとんかつカレーがけ。

続いて八千代さんへ。 この日は金曜日でしたが、市場のみなさんがまるで土曜日のように飲んでいるなあと思ったら、土曜日が勤労感謝の日でお休みだったのですよね。 市場では連休が珍しいので、みなさん嬉々としていらっしゃいました。 みなさんお疲れさまで…

豊洲の「とんかつ八千代」でアジ酢。

この日はしっかりめのランチを予定していたので、八千代さんでは軽くいただきます。 八千代さんではサクッと食べられるメニューとしては、まぐろ中落ち、アジ酢、そして今年に入って増えた新メニューのサーモン刺身があるのですけど、結構売り切れていたり、…

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