lockandgo65

美味しいもの食って写真撮って、あとで振り返ってのブログ

食べ歩きの記録です。よく食べ、よく歩きます。

【広告】

八千代

豊洲の「とんかつ八千代」で鶏唐揚げ。

「米花」さんでキンカン、鶏レバーといただいたので、鶏肉気分で「八千代」さんへ。 到着前に心に決めたメニューを注文します。 まずは煮物をつまみまして。 鶏唐揚げ。 看板料理であるチャーシューエッグのタレに漬け込んだモモ肉を、カリッと食感の強い衣…

豊洲の「とんかつ八千代」でアジ・ホタテフライ。

続いてはいつも通りに「とんかつ八千代」さんへ。 せっかくなのでタルタルを食べ比べできそうなメニューを吟味します。 まずは煮物。 こんにゃくをねじってあるところが個人的にポイント高いです。 外でこういうのを食べると家でもやってみたくなってしまい…

豊洲の「とんかつ八千代」でチャーシューエッグ。

続いて「とんかつ八千代」さんへ。 この日はちょっと久しぶりに名物メニューをいただきます。 チャーシューエッグ。 1日かけて仕込むトロトロのバラ肉チャーシューと目玉焼き2つ。 火木土曜日限定なので、土曜のお客さんは注文されることが多いのですよね。 …

豊洲の「とんかつ八千代」でアジ・ハモフライ。

続いて「とんかつ八千代」さんへ。 夏だけ登場するハモフライを今シーズンはたくさん食べようと思っていましたが、このところご無沙汰してしまっていたので久しぶりに注文することに。 まずは煮物。 ほどよくやわらかく炊けた里芋と、照りよく仕上がった長ね…

豊洲の「とんかつ八千代」でとんかつ。

この日はとんかつ気分で「とんかつ八千代」さんへ。 そう言うと普通のことなんですけど、「八千代」さんではアジフライやチャーシューエッグをいただくことが多いので、とんかつ気分で伺うことは実は少ないのですよね。 まずは煮物。 奥に隠れていますが、は…

豊洲の「とんかつ八千代」で生サーモンフライ。

この日も「八千代」さんへ。 壁のお品書きを見回して、最近いただいていなかったメニューを注文します。 まずは肉じゃが。 脂身多めの豚肉はプリッと、中くらいサイズのじゃがいもはほっくほく。 甘めの味付けが五臓六腑に沁み渡るやさしさです。 生サーモン…

豊洲の「とんかつ八千代」でアジ・車海老フライ。

「米花」さんで豪快な海老天をいただいたので、こうなったら海老縛りだな!と心に決めて「八千代」さんへ。 煮物をつまみながら、お料理を待ちます。 手綱こんにゃく美味しい。 アジ・車海老フライ。 毎日でも食べたくなるお店の定番・アジフライと合わせて…

豊洲の「とんかつ八千代」でロースカツ。

サクッと移動して「八千代」さんへ。 この日は「米花」さんで揚げ物が出なかったので、こちらでは初心に返ってとんかつをいただくことにします。 小鉢のひじきをつまみながら待ちまして。 ロースカツ。 「八千代」さんにはとんかつというメニューもあってそ…

豊洲の「とんかつ八千代」で穴子・ハモフライ。

この日は「八千代」さんに伺うとカウンター席が埋まっていたので、久しぶりにテーブル席へ。 いつもの小じゃがのひき肉餡ですが、机の色が違うのでちょっと違った雰囲気に見えます。 緩めのひき肉餡と、しっかり火が入ってやわらかめの小じゃがと人参。 とに…

豊洲の「とんかつ八千代」でかつアタマ。

続いて「とんかつ八千代」さんへ。 揚げ物気分を満たされた後なので、壁メニューを見回して注文を考えます。 たまに出てくるきゅうりのお新香。 さっぱりした仕上がりで、塩気がきゅうりの甘みを引き立てます。 夏らしい。 かつアタマ。 揚げ物気分を満たさ…

豊洲の「とんかつ八千代」で生姜焼き。

この日も「八千代」さんにやってまいりましたが、揚げ物以外を…とメニューを見回して…、 生姜焼きを注文しました。 たっぷりの玉ねぎが入って、生姜も多めで風味強め。 玉ねぎがザックザックと弾ける食感。 わしわしとキャベツの千切りを和えたり、マヨでし…

豊洲の「とんかつ八千代」で鶏唐揚げ。

この日は、前日から「唐揚げだ!」と思いながら「八千代」さんへ。 席に着くなりメニューに一瞥もくれずに鶏唐揚げを注文します。 他が目に入らなかったというよりは、見ると心が揺れてしまうからです。 小鉢は小じゃがの肉じゃが。 豚肉、白滝、人参、玉ね…

豊洲の「とんかつ八千代」でホタテフライ。

この日はしっかりめのランチの予定が決まっていたので「八千代」さんでは軽めのメニューをいただくことにします。 まずは小鉢の煮物。 里芋、人参、大根、油揚げ、さつま揚げ。 それに加えて、ちょっと写真では見えにくいですがこの日ははんぺんも入っていま…

豊洲の「とんかつ八千代」でアジ・穴子フライ。

続いて「とんかつ八千代」さんへ。 もともとアジ酢気分ではあったのですけど、「米花」さんで心行くまでお刺身を堪能したので、こちらでは揚げ物をいただくことにします。 メニューを見回して吟味しまして…、 アジ・穴子フライ。 大判のアジフライと、一直線…

豊洲の「とんかつ八千代」でとんかつカレーがけ、ハモフライ。

続いて「とんかつ八千代」さんへ。 今シーズンは夏だけのハモフライを出来るだけ多くいただく心づもりでいるので、今回は何と組み合わせるか思案しながら着席します。 分厚い油揚げに蓮根、そしてわらびなど具沢山の煮物。 独特の山の香り。 甘い味付けの後…

豊洲の「とんかつ八千代」でチャーシューエッグ。

この日は何となくぼんやり決めてきてあったので、お店の看板メニューであるチャーシューエッグを注文。 「珍しいね!」と言われたのですけど、3月までは金曜日にお邪魔していたので火木土限定のチャーシューエッグはなかなかいただくタイミングがなかったの…

豊洲の「とんかつ八千代」でアジ・ホタテフライ。

少し買い物に回った後、「とんかつ八千代」さんへ。 毎週豊富なメニューから満遍なく注文するようにしていますが、今回はお気に入りのメニューに立ち戻って…、 アジ・ホタテフライ。 新鮮で味のいいフカフカ身厚なアジに、刺身でもイケるホタテは極レア仕上…

豊洲の「とんかつ八千代」でアジ・ハモフライ。

「八千代」さんにやってくると、前週まで店頭に貼られていた牡蠣のメニューが剥がされて新たにハモのメニューが貼り出されていました。 もうその季節か~と思いながらお店に入ります。 というわけで着席してハモを注文。 組み合わせでしばし頭を悩ませました…

豊洲の「とんかつ八千代」でかつアタマ。

やや混み気味の「八千代」さんへ。 今回は注文を決めてきてあったので、スッとかつアタマをお願いします。 最近バタバタしていた市場の話などしつつ、お料理を待ちます。 煮物は肉じゃが。 玉ねぎたっぷりで甘さのよく出た味付け。 かつアタマ。 かつ丼のア…

豊洲の「とんかつ八千代」で穴子フライ。

少し買い物をした後、「とんかつ八千代」さんへ。 久しぶりにお会いできた大先輩にご挨拶しつつ、奥のテーブル席に着席します。 ここの席に座るのは初めてかも。 何度も来ているお店でも、座る席によって見える世界が違ったりするのですよねえ。 煮物をつま…

豊洲の「とんかつ八千代」でロースカツ。

最近土曜日は席が埋まりがちな「とんかつ八千代」さんへ。 カウンターは満席だったのでテーブル席に着席します。 小鉢は小じゃがの肉餡かけ。 若い味やポクッと小気味よい 食感も然ることながら、普通のジャガイモよりも煮崩れにくいのがポイントのようです…

豊洲の「とんかつ八千代」でチャーシューエッグ。

久しぶりの土曜日の「八千代」さんへ伺ったので、曜日限定の名物メニューをいただくことに。 チャーシューエッグ。 仕込みに2日かかるということで、火木土限定での提供になっているのですよね。 卵黄が半熟の目玉焼き2つに分厚いチャーシューが3枚。 3枚と…

豊洲の「とんかつ八千代」でアジフライ。

続いて「八千代」さんへ。 カキフライに続いての揚げ物になりますが、これでしばらくお預けになる金曜日、すなわちフライデーの市場ということで良しとします。 アジフライ。 かつては大衆魚の王様だったアジもここ数年すっかり値段が高騰してしまって、「八…

豊洲の「とんかつ八千代」で生姜焼き。

続いて「とんかつ八千代」さんへ。 久しぶりにカウンター席が埋まっていたので、テーブル席に座ります。 小じゃがの肉餡かけ。 今回はにんじん入りですね。 メインは生姜焼きをお願いしました。 こちらのしょうが焼きは薄切りのバラ肉にたっぷり玉ねぎと、た…

豊洲の「とんかつ八千代」でアジ・ホタテフライ。

続いてやってきた「八千代」さん。 この日は人と待ち合わせをしていましたが、先に食事はいただいてしまうことに。 小鉢は肉じゃが。 じゃがいもは定番の小じゃがです。 聞いたところ、じゃがいもよりも小じゃがを使った方が煮崩れしにくいという利点がある…

豊洲の「とんかつ八千代」で唐揚げ。

「とんかつ八千代」さんに移動して、いつものように壁のメニューを眺めます。 鮪唐揚げかな~と思ったのですけど、メニューからなくなったそう。 なるほどなるほどと思いつつ、唐揚げ気分になっていたので鶏の唐揚げに決めました。 煮物は鶏肉、厚揚げ、しい…

豊洲の「とんかつ八千代」でヒレカツ。

前週は軽めにアジ酢を注文したので、今週はガッツリ揚げ物をいただこうと息巻いて「とんかつ八千代」さんへ。 煮物はちょっとだけ久しぶりな小じゃが。 筑前煮も里芋煮も大好きではあるのですけど、こちらの小じゃがが特にお気に入りなのですよねえ。 ヒレカ…

豊洲の「とんかつ八千代」でアジ酢。

「米花」さんがいつにも増してすごいボリュームだったので、「八千代」さんは軽めに済ませることに。 というわけでアジ酢の仕込みは終わっているか伺うと、「今〆ているところ」とのこと。 というわけで少し待っていると…、 アジ酢が登場。 そもそもの個体が…

豊洲の「とんかつ八千代」でアジ・ホタテフライ。

水産部のある6街区に比べると、若干人気の少ない7街区へ。 7街区は都の職員の方の通り道になっているので、朝方なんかは結構人通りがあるのですけど、今はお店の中で食事される方となるとかなり少ないのですよねえ。 6街区で新たに働き始めた方の話などしつ…

豊洲の「とんかつ八千代」でしょうが焼き。

この日は「とんかつ八千代」さんで❝揚げ物以外❞のメニューを…と思って訪問。 ちょっといつもより遅くなったので経緯の説明を求められます。 煮物は里芋とこんにゃく入り。 そんなに珍しい組み合わせではありませんけど、久しく出なかったパターンなのでどこ…

【広告】