lockandgo65

美味しいもの食って写真撮って、あとで振り返ってのブログ

食べ歩きの記録です。よく食べ、よく歩きます。

【広告】

八千代

豊洲の「とんかつ八千代」でアジフライ。

続いて「八千代」さんへ。 カキフライに続いての揚げ物になりますが、これでしばらくお預けになる金曜日、すなわちフライデーの市場ということで良しとします。 アジフライ。 かつては大衆魚の王様だったアジもここ数年すっかり値段が高騰してしまって、「八…

豊洲の「とんかつ八千代」で生姜焼き。

続いて「とんかつ八千代」さんへ。 久しぶりにカウンター席が埋まっていたので、テーブル席に座ります。 小じゃがの肉餡かけ。 今回はにんじん入りですね。 メインは生姜焼きをお願いしました。 こちらのしょうが焼きは薄切りのバラ肉にたっぷり玉ねぎと、た…

豊洲の「とんかつ八千代」でアジ・ホタテフライ。

続いてやってきた「八千代」さん。 この日は人と待ち合わせをしていましたが、先に食事はいただいてしまうことに。 小鉢は肉じゃが。 じゃがいもは定番の小じゃがです。 聞いたところ、じゃがいもよりも小じゃがを使った方が煮崩れしにくいという利点がある…

豊洲の「とんかつ八千代」で唐揚げ。

「とんかつ八千代」さんに移動して、いつものように壁のメニューを眺めます。 鮪唐揚げかな~と思ったのですけど、メニューからなくなったそう。 なるほどなるほどと思いつつ、唐揚げ気分になっていたので鶏の唐揚げに決めました。 煮物は鶏肉、厚揚げ、しい…

豊洲の「とんかつ八千代」でヒレカツ。

前週は軽めにアジ酢を注文したので、今週はガッツリ揚げ物をいただこうと息巻いて「とんかつ八千代」さんへ。 煮物はちょっとだけ久しぶりな小じゃが。 筑前煮も里芋煮も大好きではあるのですけど、こちらの小じゃがが特にお気に入りなのですよねえ。 ヒレカ…

豊洲の「とんかつ八千代」でアジ酢。

「米花」さんがいつにも増してすごいボリュームだったので、「八千代」さんは軽めに済ませることに。 というわけでアジ酢の仕込みは終わっているか伺うと、「今〆ているところ」とのこと。 というわけで少し待っていると…、 アジ酢が登場。 そもそもの個体が…

豊洲の「とんかつ八千代」でアジ・ホタテフライ。

水産部のある6街区に比べると、若干人気の少ない7街区へ。 7街区は都の職員の方の通り道になっているので、朝方なんかは結構人通りがあるのですけど、今はお店の中で食事される方となるとかなり少ないのですよねえ。 6街区で新たに働き始めた方の話などしつ…

豊洲の「とんかつ八千代」でしょうが焼き。

この日は「とんかつ八千代」さんで❝揚げ物以外❞のメニューを…と思って訪問。 ちょっといつもより遅くなったので経緯の説明を求められます。 煮物は里芋とこんにゃく入り。 そんなに珍しい組み合わせではありませんけど、久しく出なかったパターンなのでどこ…

豊洲の「とんかつ八千代」でとんかつカレーがけ。

「とんかつ八千代」さんへ。 先客はありませんでしたが、今日は今日とてカウンター席へ。 小じゃがと挽き肉のあんかけ。 金曜日の定番になっているこちらですが、ここ数週間イレギュラーに別メニューが続いたのでちょっと久しぶり。 慣れているからという贔…

豊洲の「とんかつ八千代」でかつアタマ、ポテトサラダ、肉じゃが。

続いて、「とんかつ八千代」さんへ。 この朝は某ホテルの女性社長が市場を訪問なさっていたとかで、続々お店に目撃情報が寄せられるなか、お料理を注文して待ちます。 肉じゃが。 じゃがいもは小じゃが、そのほか白滝に人参、豚肉。 小じゃがは浅めの火入れ…

豊洲の「とんかつ八千代」でカキフライ。

この日はカキフライに狙いを定めて「とんかつ八千代」さんへ。 煮物は金曜恒例の小じゃがではなく、この日は里芋。 丁寧な六方剥きで、ほんのり甘くやさしい煮汁。 カキフライ。 6個付けのこともあると思いますが、この日は5個付け。 といっても1つにつき2個…

豊洲の「とんかつ八千代」で車エビフライ。

お弁当を始めた「八千代」さん。 基本は市場関係者限定のようですけど、この日はひっきりなしに注文が入っていらっしゃっててんやわんやになりそうなほどでした。 この投稿をInstagramで見る とんかつ 八千代(@tonkatsu_yachiyo)がシェアした投稿 肉じゃが。…

豊洲の「とんかつ八千代」でロースカツ。

管理施設棟の「とんかつ八千代」さんへ。 社長がお休みされているようで、いつもよりひとり少ない布陣で営業されていました。 この週はとんかつの話をよく聞いてとんかつ気分になっていたので、珍しくとんかつを注文しました。 もともととんかつ屋さんですけ…

豊洲の「とんかつ八千代」でアジ・ホタテフライ。

続いて「とんかつ八千代」さんも年内食べ納めです。 この投稿をInstagramで見る とんかつ 八千代(@tonkatsu_yachiyo)がシェアした投稿 最近お店の公式インスタがスタートしたそうで、何やらそのための写真撮影が行われていました。 市場も公式SNSを始めた店…

豊洲の「とんかつ八千代」で生サーモンフライ。

続いて「とんかつ八千代」さんへ移動。 今回は注文を決めてきませんでしたが、壁の品札とにらめっこして最近いただいていなかったメニューを発見しました。 まずは煮物をつつきつつ、今週の近況報告。 それから、毎週金曜にお邪魔することが多いのですけど、…

豊洲の「とんかつ八千代」でアジ・穴子フライ。

続いて「とんかつ八千代」さんへ。 この日はアジだけは決めてやってきましたが、もう1品で迷った末…、 アジ・穴子フライに決めました。 三角形と直線がポップな幾何学模様的。 こちらのアジはいつも味はいいものの、サイズは結構振れ幅が大きいですが、この…

豊洲の「とんかつ八千代」でホタテフライ。

「寿司大」さんで大満足の朝ごはんでしたが、前日臨時休業でお邪魔できなかった「とんかつ八千代」さんにも寄って帰ることにしました。 というわけでカウンターに着席。 同じく前日臨時休業に泣いたいつものお客さんと、珍しく土曜日に揃い踏みです。 ひじき…

豊洲の「とんかつ八千代」でカキアタマ。

前記事で「落ち着いた時間も大事」と書いた矢先、テレビの撮影が終わっていた「とんかつ八千代」さんへもちゃっかり訪問。 次の予定があるのでサクサクいただいて帰りましょう。 最近頻度が多い気がする小じゃが。 今回はしっかりめの火入れでほろっと崩れる…

豊洲の「とんかつ八千代」でカキフライ。

続いて「とんかつ八千代」さんへ。 3連休の過ごし方などをお話します。 カキフライ。 注文は決めずに伺ったのでちょっと悩みましたが、タルタル気分だったこともあって牡蠣に。 前回と同じ5個付けですが、粒がかなり大きくなったように感じられます。 タルタ…

豊洲の「とんかつ八千代」でヒレカツ。

続いて「とんかつ八千代」さんへ。 少し前から社長がお休みされていますが、とりあえずお元気ではあるということでひと安心。 日によって内容の違う煮物ですが、この日は小じゃがのひき肉餡かけ。 小じゃがって、小さくて食べやすいというだけではなくて、じ…

豊洲の「とんかつ八千代」でしょうが焼き。

さくっと移動して「八千代」さんへ。 久しぶりにお願いするフライメニューを注文したのですけど、準備ができていないようだったのでそれでは…、ということで、 しょうが焼き。 今年加わった新メニューですが、こちらで揚げ物以外のメニューが珍しいのと、軽…

豊洲の「とんかつ八千代」でアジ・ホタテフライ。

続いて「とんかつ八千代」さんにお邪魔すると、朝からお賑わいでカウンターが埋まっていたので久しぶりにテーブルへ。 この席だと、ちょっと陰のある煮物もまた味があります。 そして味よし。 そうこうしているうちにカウンターが空いてそちらへ移動すること…

豊洲の「とんかつ八千代」でカキフライ、煮卵、カレーがけ。

この日は「八千代」さんからスタート。 先々週いただいたシーズン最初のカキフライが美味しくて印象に残っていたので今週も…と思いつつ、少し趣向を変えて注文してみました。 珍しく煮卵も注文。 お店の名物であるチャーシューのタレに漬け込んであります。 …

豊洲の「とんかつ八千代」でチャーシューエッグ。

この日は久しぶりに土曜の豊洲だったので、曜日限定のメニューをいただきましょうと「とんかつ八千代」さんへ。 前日に運転免許の更新をしたので、免許トークで盛り上がりながら(?)お料理を待ちます。 チャーシューエッグ。 タレがぷんぷんといい香り。 …

豊洲の「とんかつ八千代」でカキフライ。

「八千代」さんに移動すると、「カキ入りました」の文字が。 今年は季節の意識が薄くなりがちですけど、市場で10月といえば牡蠣解禁のシーズンでした。 「八千代」さんでは順調に10月の1日からカキフライがスタートしたそう。 社長曰く、「もっと後の方が大…

豊洲の「とんかつ八千代」で鮪唐揚げ。

用事があるので急いで帰りたい朝ですが、「八千代」さんにもお邪魔していきます。 壁のメニューを見回してちょっと迷った末に決めた注文は、今年新たに加わった新メニュー。 お新香と煮物をつまみながら待ちます。 いつもはキャベツやら人参やらの浅漬けのこ…

豊洲の「とんかつ八千代」で海老フライ。

「八千代」さんに移動。 先日新聞で紹介されたそうで、社長から取材のときのエピソードを伺います。 世間のぼんやりした空気感でお客さんが微妙に増えてきたり、またよく分からないタイミングで引けてきたりしているのですけど、また国内観光が再開しつつあ…

豊洲の「とんかつ八千代」でヒレカツ。

お寝坊の影響で全体的にいつもより押したスケジュールで「八千代」さんを訪問。 よく寝られたことに加えて、早い時間は少し涼しくなってきた時節なので何だか気分のいい朝でございます。 大根が美味しい。 注文は久しぶりにヒレカツ。 とんかつはロース派な…

豊洲の「とんかつ八千代」でアジ・ホタテフライ。

続いて前週、前々週と伺えていなかった「八千代」さんへ。 お店の方はもちろん、いつもこの時間にここでお会いするお客さんもいらっしゃるので、ややしっかりめの近況報告を交わします。 油揚げの効いてる煮物。 根菜の煮物で、油揚げから出る油の旨みは本当…

豊洲の「とんかつ八千代」でかつアタマ。

「八千代」さんへ移動して、先日はカレーがけでいただいたとんかつを、この日は卵とじ系でいただくことにします。 かつアタマ。 親子丼鍋に横一列で入りきらず、端の一切れを脇に置いているのが見えました。 というわけで右手前は断面が覗いています。 八千…

【広告】