lockandgo65

美味しいもの食って写真撮って、あとで振り返ってのブログ

食べ歩きの記録です。よく食べ、よく歩きます。

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八千代

豊洲の「とんかつ八千代」で鮪唐揚げ。

続いて7街区に移動して、「八千代」さんへ。 前回は久々の訪問でメニューを見ずに注文を決めましたが、今回冷静に壁メニューを眺めてみると新しいものがあるのを発見。 その中から吟味して注文を決定です。 煮物をつつきながら待っていると…、 鮪唐揚げ。 「…

豊洲の「とんかつ八千代」でまぐろ中落ち。

この日は一旦築地に行ってコーヒーを飲みながらゆっくりしていたのですけど、豊洲で用事ができたので再び市場へ。 用事まで時間を潰そうと思っていたところ、「八千代」さんのお店の方と出くわしてお邪魔することに。 こちらで、ササッと出てきてパクパクッ…

豊洲の「とんかつ八千代」でアジ・ハモフライ。

この日は営業を再開した「とんかつ八千代」さんへ。 すっかり伸びっ放しになってしまった長い髪をイジられつつ、カウンターに着席。 近況報告をしたり、また他のお店の営業再開の様子などを情報交換したり。 築地時代と違って豊洲市場は飲食店が分散していて…

豊洲の「とんかつ八千代」でアジ・ホタテフライ。

毎週伺っているので「最近食べてないメニューは…」と注文を決めがちでしたが、1周回って❝よく食べるメニュー❞から離れていたので久しぶりにいただくことに。 いつものお店で、いつものお料理を食べたい気分だったのですよね。 何やらあっという間に毎日が過…

豊洲の「とんかつ八千代」でチャーシューエッグ、カキフライ。

この日は平日にお休みを取っていて、朝からのんびりと見せかけてやっぱり早起きして市場へ。 普段行かないお店へ…というのも考えましたが、いつもと違う曜日なので「限定のアレを食べられるな」と八千代さんへ。 「曜日を間違えてない?」「ついに仕事をクビ…

豊洲の「とんかつ八千代」でロースカツ。

米花さんの後は「とんかつ八千代」さんに移動して、珍しくとんかつをいただくことに。 カツ丼を召し上がるお客さんは時折見かけますが、とんかつはほとんどいらっしゃらないように思います。 八千代さんのとんかつメニューは「とんかつ」「ロースカツ」「ヒ…

豊洲の「とんかつ八千代」でアジフライ。

この日はいつもと順番を替えて「とんかつ八千代」さんからスタート。 いつもより1時間くらい早く来たのですけど、朝イチは長酒している方が多いのであまり顔ぶれは変わりませんでした。 煮物は出来たてで、あっさりめの味の染みよう。 厚めの蓮根がシャッキ…

豊洲の「とんかつ八千代」で海老アタマ。

前日は苦楽を共にした同僚の送別会があったので遅くなりましたが、朝はせっせかと豊洲市場へ。 いつもは「米花」さんからスタートしますが、この日は先に「八千代」さんへ伺います。 この週は睡眠時間を削りに削っていたので、注文した後はまどろみながお料…

豊洲の「とんかつ八千代」でチャーシューエッグ。

昼に予定があるから朝はサクッと終えるはずが、なんやかやあって結局八千代さんへ。 せっかくなので曜日限定メニューをいただきます。 チャーシューエッグ。 お店の名物ですが、火木土限定なので金曜に伺うことの多い僕はなかなかいただく機会がないのですよ…

豊洲の「とんかつ八千代」でとんかつカレーがけ。

このところ"日本の"という感じのカレーを食べていなかったので、その辺りの心を埋めに「八千代」さんへ。 近況報告をしつつ、注文を決めます。 というわけでとんかつにカレーがけ。 八千代さんのカレーはポークの旨みと野菜の甘み、ミルキーに仕上げたマイル…

豊洲の「とんかつ八千代」でカキフライ。

続いて八千代さんへ。 このところはお店に着いてから壁のメニューを眺めて注文を決めるのですけど、この日はすっかりカキフライ気分だったので迷わず注文。 煮物を突つきながらお料理を待ちます。 わらびに白滝、人参。 というわけでカキフライ。 八千代さん…

豊洲の「とんかつ八千代」で穴子フライ。

続いて管理施設棟のとんかつ八千代さんへ。 年末に基本メニューをあれこれ押さえたので、この日は久しく食べていないものでも…と注文を決定。 年末から一転、仕事がやや落ち着いているという市場のみなさんと雑談しながらお料理を待ちます。 サクッと揚がっ…

豊洲の「とんかつ八千代」でホタテフライ。

12月28日(土)、個人的に年内最後の休日となったこの日。 前日で年内ラストかな、と思っていた八千代さんへ最終日も結局訪問。 今年は大変お世話になりました。 個人的に、豊洲に移転して最大の変化は、八千代さんに足繁く通うようになったことと言っても過言…

豊洲の「とんかつ八千代」でカキアタマ(カキフライの卵とじ)。

続いて、7街区・管理施設棟に移動して、とんかつ八千代さんへ。 年内最後の週末なので、その旨を入念にご挨拶。 注文は、前回お隣の常連さんが注文なさっていて気になったメニューにないメニューを…。 「お願い…できますか?」 とお尋ねしたら受けていただけ…

豊洲の「とんかつ八千代」でカキフライ、ホタテフライ。

八千代さんも席が空いていたのでサクッといただいていきます。揚げ物だけに。 カウンターに席が空いていたのでパッと座って、パッと注文。 お湯呑の英語を覚えながらお料理を待ちます。 12月というと世間的にも何やら忙しなくなるものですが、市場も例外では…

豊洲の「とんかつ八千代」でチャーシューエッグ。

11月30日(土)、この日は久しぶりにチャーシューエッグをいただくべく八千代さんからスタート。 毎週のように伺っている八千代さんですが、大抵金曜日なので曜日限定のチャーシューエッグは意外といただけずにいたのですよね。 間違えて注文されるお客さんが…

豊洲の「とんかつ八千代」で海老アタマ。

続いて八千代さんへ。 年内伺える回数ももう数えるほどなので、逆算しながらいただくお料理を決めていきます。 というわけで、グッと気温の下がってきたこの日は温まるメニューをいただくことに。 一応メニューにはあるお料理なのですけど、注文する人は少な…

豊洲の「とんかつ八千代」でとんかつカレーがけ。

続いて八千代さんへ。 この日は金曜日でしたが、市場のみなさんがまるで土曜日のように飲んでいるなあと思ったら、土曜日が勤労感謝の日でお休みだったのですよね。 市場では連休が珍しいので、みなさん嬉々としていらっしゃいました。 みなさんお疲れさまで…

豊洲の「とんかつ八千代」でアジ酢。

この日はしっかりめのランチを予定していたので、八千代さんでは軽くいただきます。 八千代さんではサクッと食べられるメニューとしては、まぐろ中落ち、アジ酢、そして今年に入って増えた新メニューのサーモン刺身があるのですけど、結構売り切れていたり、…

豊洲の「とんかつ八千代」でサーモンフライ。

11月9日(土)、明けて土曜日の豊洲へ。 土曜の八千代さんはちょっと早めの5時オープンですが、このところ早い時間から混雑するようになってきました。 何とかカウンターにお席をいただいて、サーモンフライを注文。 今年はちょこちょこ新メニューが増えました…

豊洲の「とんかつ八千代」でカキフライ。

続いて八千代さんへ。 今回はシーズン最初にいただいた季節メニューの変遷を押さえに参りました。 カキフライ。 シーズン当初いただいたものとサイズはあまり変わらない気もしますが、確か前回は2個付けだったりしたのが、今回はこのサイズで1個付けのようで…

豊洲の「とんかつ八千代」でロースカツにカレーがけ。

続いて八千代さん。 このところカレーから離れていたので、ここで食べておくことにいたします。 八千代さんのとんかつはロース、ヒレ、とんかつ、の3種類があって、ロースととんかつはグラム違いの同じ肉。 カツカレーはとんかつが使われますが、今回はロー…

豊洲の「とんかつ八千代」でヒレ・穴子フライ。

プレミアムフライデーということで、しっかりフライをいただきに八千代さんへ。 毎週来ているので満遍なくメニューを押さえるようにしていますが、それでもやや注文頻度が少なめのお料理を注文。 台風から1週間が過ぎて、魚の入荷状況など河岸の方に聞きなが…

豊洲の「とんかつ八千代」でかつアタマ。

10月19日(土)、冷えた朝に食べたくなるメニューをいただきに、八千代さんへ。 八千代さんは豊洲に来てからカウンターで厨房を見渡せるようになったので、料理を待つ間の楽しみになっています。 フライヤーの揚げと、コンロで煮。 両方眺めているうちに出てき…

豊洲の「とんかつ八千代」で海老・ハモ・カキフライ。

10月5日(土)、明けてまたも朝から八千代さん。 牡蠣のシーズンが始まったということでハモは終了になりますが、この日まで両方いただけると伺っていたのですよね。 今年はハモも随分いただきましたから名残り惜しさもありますが、やっぱり牡蠣が始まると注文…

豊洲の「とんかつ八千代」でカキフライ。

続いて八千代さんへ。 「10月の第2週くらいからかな」と言われていた牡蠣が、予想より早く入ったそうで、既に始まっていました。 というわけで、カキフライ。 八千代さんのカキフライは、机に置かれるが早いか、香るが早いか。 ツンツンに立った衣の食感、味…

豊洲の「とんかつ八千代」でからあげ。

続いて7街区の管理施設棟へ移動して、八千代さんへお邪魔します。 このところ少しづつ新メニューが増えているこちらですが、この日はかつて消えてしまった1品が復活していたのでそちらをお願いしました。 復活したメニューについて説明を受けながらお料理を…

豊洲の「とんかつ八千代」でチャーシューエッグ。

9月21日(土)、土曜日の八千代さんへ。 基本的に八千代さんには金曜日に行くルーティンにしているのですけど、たまに土曜にもお邪魔したくなるのは…、 チャーシューエッグ。 火木土曜限定で提供されるお店の看板メニュー。 未だに月水金曜に注文して涙を飲む…

豊洲の「八千代」で生サーモンフライ、サーモン刺身。

新メニューが登場するということで、連日の八千代さんへ。 八千代さんは牡蠣、ハモ、鮎、ほたるいかといった一部季節メニューを除いて、基本的にメニューは変化がないお店だったはずなので、突然の展開に興味津々で伺いました。 まずサーモン刺身。 厚切りカ…

豊洲の「八千代」でかつアタマ。

8月最後の金曜日、すなわちプレミアムフライデーであるこの日(しつこく言い続ける)。 フライのデパート、八千代さんで目移りしながら豊富なフライメニューを端から端まで眺めます。 築地時代は早朝から大行列ができているお店だったので、移転直前は観光客ば…

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