和食
この夏休みは旅行らしい旅行もできなかったので、都内でホテルステイを楽しむことにして今年7月にオープンしたばかりの「ラビスタ東京ベイ」へ。 豊洲市場の目の鼻の先にあるので、建設中から気になっている建物だったのですよね。 最上階の大浴場からは真下…
富士吉田市を中心に食べられるソウルフードである「吉田のうどん」をどこかで食べましょう、ということで「手打ちうどん なべ」へ。 個人的には9年前に「白須うどん」さんでいただいて以来の吉田のうどんです。 吉田のうどんの専門店はどこも閉店が早くてそ…
小倉名物の焼きうどんを食べるつもりで調べていたのですけど、行きやすそうな場所にあったお好み焼き屋さん「山田食堂」さんへ。 創業80年近い老舗だそうで、お母さんが目の前の鉄板で次々と入る注文をチャカチャカと捌いていました。 ネギ入お好み焼き（豚…
夕飯は飲食店も営業を終え始めるような時間になってしまいましたが、小倉駅そばの「みのり」さんへ滑り込めました。 観光客向けっぽいお店やチェーン店は避けつつ、美味しい魚介のいただけそうなお店を検索して、こちらのお店の刺し盛りの写真が目を引いたの…
珍しく仕事で北九州に行く機会があり、そんなに自由時間はなかったのですけど合間を縫って美味しいものも食べられました。 というわけでここから数記事「福岡編」が続きます。 まずは定番の「資さんうどん」さん。 その歴史は北九州市にはじまり、九州を中心…
お気に入りの某立ち飲み居酒屋さんへ。 市場関係のつながりで知ったお店で、魚をもちろん様々な食材に詳しい店主さんのお話を聞くのも楽しみなのですよね。 かぼちゃの漬物。 「南瓜」と書くかぼちゃの瓜たる青い風味が生きたお漬物で、ほんのり甘みが残るの…
引っ越し準備で食材を使い切って、調理道具も荷造りしてしまったので、この日は外で夜を食べることに。6年住んだ北千住で思い出を残すべく、街へ繰り出します。「千住で2番 大はし」。並びはありませんでしたが、満席だったので少しだけ待ちました。席に着い…
というわけで喫茶、夕ご飯に続いて、「由縁別邸」さんの朝ご飯です。 朝も夕飯に続いて「割烹月かげ」さんでいただきます。 そもそもこちらのお宿を知ったきっかけは、都内の美味しい朝ご飯を検索していてヒットしたところからだったのですよね。 左から小松…
夕ご飯も温泉宿「由縁別邸」さんの中でいただきます。 お店は茶寮の隣りにある「割烹・月かげ」さんです。 旬の食材を楽しむ会席料理のコースです。 代田で晩年を過ごした歌人・齋藤茂吉の歌集のタイトルからとった店名「月かげ」と同様、コースの名前「のぼ…
3度目の牛込神楽坂の「TAPiR」さんへ。 この時期の名物だという❝おでん❞が始まったと聞いて、居ても立っても居られなくなってしまったのですよね。 つゆはベジ、ニク、サカナから好きなものを選択。 辛さは3段階。 ミソ（チャツネ）は5種類から好きなものを…
この日は谷根千方面で用事だったので、お昼はこのエリアっぽいものを…ということで「蕎心」さんへ。 検索して出てきたお料理写真の雰囲気のよさそうなお店を選んだ程度だったのですけど、後から調べるとミシュランガイドが紹介するカジュアルでおすすめでき…
「やじ満」さん、「茂助だんご」さんに続いて、久しぶりつながりで「天房」さんへ。 特に狙いがあったわけでもないので、何か季節の食材はあるかなあとお品書きを眺めて注文を決めます。 というわけで、3品注文してみました。 いい香り。 アスパラ。 軸から…
この日はふらっと美味しいおうどんを求めて新宿の「うどん慎」さんへ。 都内のうどん屋さんで調べるとよく上位にあがるので名前は存じ上げていましたし、お店の前も通りかかったことがあったのですけど、お邪魔したことはなかったのですよね。 一緒にいた友…
数年ぶりに日曜が休日になったこの日。 ずっと行きたくて行きたくて震えていた日曜限定ランチのまぐろをいただきに門前仲町へ。 司。 豊洲市場の仲卸「石司」さんの直営なのだとかで、質のいいまぐろをいただけるランチを日曜限定で出されているそうなのです…
「春になったら食べにきてよ！」と言われていたメニューをいただきに仲良しの居酒屋さんへ。 食べたことのないホタルイカの食べ方の話を聞いていたのですよね。 カツオ刺身。 まずはパッと出そうなお刺身から。 「今年はカツオいいよ！」とのこと。 にんにく…
このところ、今まであまり食べてこなかった割烹系の日本料理をたしなんでいきたいなあという気持ちがあって、ランチでおすすめされていた青山の「日本料理 太月」さんへ。 ミシュランガイドでは1つ星に輝くお店です。 駅からそんなには離れていないのですけ…
この日はお誘いいただいて、銀座の「御料理かつ志」さんへ。 店舗は旧「鮨よしたけ」さんだそうで、カウンター7席の店内でいただくミシュラン1つ星の日本料理のお店です。 「鮨よしたけ」の大将の弟さんだというご主人がいらっしゃってご挨拶。 早速お料理が…
この日は久しぶりに土曜日の立石「宇ち多ﾞ」さんへ。 土曜日は10時オープンということで、朝からたくさんの方が行列を作っているのですよね。 とはいえ、常連さんがきちんと整列させているのがこのお店流です。 少し待って案内されたのは煮込み鍋正面の席。 …
柿のパフェを2つ食べてカキ三昧した後は、ランチもカキ違いで「牡蠣」をいただくことに。 というわけで以前から気になっていたとんかつ屋さんへ。 秋葉原「丸五」。 12時半くらいに到着しましたが、10人以上行列が伸びていました。 2階にも席があるようで、…
福島に旅行に行ってまいりました。 今回は人と一緒で、いつもの食い道楽旅というわけにはいきませんでしたが、とはいえ美味しいものをいただいてきたので少しだけ。 メヒカリ唐揚げ。 メヒカリがかなり大振りで、薄衣がサクッと軽く揚がった中にほわっほわの…
この日は食事をすることになって夜の新橋に集合。 やってきたのは駅から5分くらいのところにあるおでん屋のお店「松平」さん。 まずは煎り銀杏。 最近殻を外していただく機会が多かったので、殻を剥くのは久しぶり。 真ん中に塩を盛ってあるので、ちょんちょ…
この日は浅草でお昼を食べましょうということで、ちょっと久しぶり2度目の「寺方蕎麦 長浦」さんへ。 初訪問でいただいて印象的だった鳥わさをまた食べたくなったのですよね。 鳥わさび和え。 その鳥わさがこちら。 見た目はほぼずんだ餅。 しっかり火の入っ…
この日は余力を残して築地へ移動。 このところ個人的に築地は「コーヒーを飲むエリア」化していましたが、久しぶりに「長生庵」さんへお邪魔して色々つまませていただきます。 天然本まぐろすき身。 骨周りからとる中落ちと混同されやすいですが、すき身は皮…
築地に移動して、未だいただいていなかった人気の朝ごはんをいただくことに。 築地本願寺カフェTsumugi。 8時頃に到着して、整理券をとって行列に並びます。 8時52分に朝食の整理券が終了。 9時50分にようやくできて着席。 看板メニューの「18品の朝ごはん」…
お昼の予定まで時間があったので、何か野菜を…ということでやっちゃ場方面へ。 某つきじろう御大がテレビ出演時にも熱弁していらっしゃった「豊洲は野菜」の急先鋒である天房さんへ。 オープン前から行列が出来ていて、開店から少し過ぎるとすぐ満席に。 相…
11月16日(土)、このところ市場の朝ごはんでお邪魔するお店が固定化されつつある気がしていたので、この日は変化を付けることに。 まだ伺ったことのないお店もあるのですよね。 魚がし料理 粋のや。 築地時代に惜しまれつつ閉店した「かとう」さんは、経営者…
11月7日(木)、仕事帰りに立石の宇ち多ﾞさんへ。 平日の夕方ということで、珍しく並ばずに入ることができました。 とりあえずウーロン茶と煮込みをいただきます。 個人的に口開けのお昼に伺うことが多かったのですけど、前回遅めの時間に来てみて、煮込みの味…
10月21日(月)、この日は仕事帰りに立石に寄り道。 駅で知り合いの方と偶然合流して、久しぶりに複数名での訪問と相成りました。 お店の方に融通していただいて、一か所に集めて座らせていただきました。 感謝感謝です。 みんなで分けるので、煮込みとお新香…
おやつのこぼくさんから移動したのは、ジャンルの打って変わった京成立石「宇ち多ﾞ」さん。 珍しく並びなく入ることができました。 座ってすぐに煮込みとウーロン茶を注文。 煮込みは、タイミングにもよりますが、比較的サクッと出てきますね。 もう最高最高…
10月3日(木)、清澄白河の「il tram」さんで不定期イベントとなっている居酒屋営業「とらむや酒場」さんへ。 www.lockandgo65.jp 右にあるのはいつもの看板。 ドアには特別営業用のイタリア国旗カラーの暖簾がかかっています。 「イルトラム」のロゴがオシャ…
