米花
2月7日(金)、この週末も米花さんからスタート。 いつものみなさんにご挨拶して席に着きます。 例年12月から年始にかけての喧騒から打って変わって1月、さらには2月と客足は落ち着くのですけど、今年は"輪をかけて"ですね～などとお話しつつ。 お味噌汁と、冬…
1月31日(金)、1月最後の米花さんへ。 春節も一応終えたということで落ち着いたやら何やらの頃合いです。 米花さんは相も変わらず。 常連のみなさまと和気藹々とした時間を過ごします。 「すげえの来たぞ～～」と運ばれてきたのはこちら。 確かにうなぎ屋さん…
1月24日(金)、お寿司の余韻が残る金曜朝ですが、この日も元気に米花さんへ。 鴨丼。 前週に続いて、鴨肉を贅沢に使った丼が登場。 米花さんで同じ食材が続くときは、良いモノがあるとき。 旨みの強い鴨の脂をネギが吸って甘く甘～くなっています。 噛み応え…
1月17日(金)、盛りだくさんに予定を詰めこんだ週末ですが、まずは米花さんからスタートします。 いきなりすごいのが出てきましたが、これぞ米花さん。 これでこそ米花さんです。 肉じゃが。 肉じゃがではあるのですけど、味付け的にはお店の定番である「肉豆…
1月11日(金)、市場は前週から営業開始していましたが、個人的にはこの日新年初訪問。 背筋を伸ばして、米花さんへお邪魔します。 明けましておめでとうございます！ 米花さん冬の定番・肉豆腐とほうれん草のおひたし。 "らしい"メニューから新年の幕開けです…
12月27日(金)、2019年最後の週末を迎えるこの日。 今日も今日とて、ルーティーンワークで朝ごはんは米花さんからスタートです。 米花さんらしいボリューミーなつくねと、大振りなカットの根菜、そしてこんにゃくが盛り込まれた大皿の煮物が登場です。 根菜は…
12月20日(金)、街はクリスマスづいていたこの日、個人的にはそこはすっ飛ばして「年内訪問はあと2回だなあ」と感情しながら豊洲・米花さんへ。 ほうれん草としめじのおひたし。 青々とした寒締めほうれん草は、驚きの甘さ。 じゃっきじゃきのほうれん草とコ…
12月13日(金)、寒さに震えながら、この日も朝イチの米花さんへ。 12月最初の週だった前週末は結構観光のお客さんが多かったのですけど、この週はさっぱりだったとのこと。 豊洲に移転して来て最初の冬はバタバタのまま突入した感もあったので、この冬が落ち…
12月6日(金)、この日はお昼のお約束があったので朝はサクサクと過ごします。 日程的に若干無理を押してやってきたのですけど、「今日は来て正解」と意味深な笑みをいただきます。 何やら厨房から油のパチパチ跳ねる音からの、蓋で蒸気を閉じ込めた「ゴォーー…
11月29日(金)、前日少し遅くなった上、朝は随分冷えるようになってまいりましたが、市場に行きたい一心で無事に早起き。 やっぱり朝ごはんは米花さんへ伺います。 寒いねえ、年末だねえといった世間話や、毎週伺っても尽きない数々の話題で盛り上がりながら…
11月22日(金)、週末になって米花さんへ。 着席する前から、何やら先着のみなさんがオシャレなものを召し上がっているのが目に入ります。 お惣菜プレート。 豊洲に来てからこのパターンの朝ごはんがときどき提供されていますが、いつも本当に手が込んでいるの…
11月15日(金)、睡眠時間を削り気味だったこの週。 とりあえず金曜日はいつも通りに目を覚まして、市場へ出かけます。 白菜漬け。 そんなに発酵が進んでいないのか、酸味がマイルドで食べやすい味です。 美味しい。 寒い季節の米花さんの定番・肉豆腐。 キン…
11月8日(金)、色々やることの溜まっていたこの日。 忙しい日こそ市場で朝ごはんを食べてエネルギーをもらうべく、米花さんへ。 これは本当におすすめしたいところなので繰り返しお伝えしているのですけど、休日の朝を市場で済ませると、「休日に○○した」と言…
11月1日(金)、月が替わって心機一転だったこの日。 やっぱり朝は米花さんで、今年ももう2か月ですねえとお話しながらお料理を待ちます。 肉豆腐。 牛肉とお豆腐のほか、玉ねぎとしらたき。 やや甘めのやさしい味付けがいいのはもちろん、お豆腐やしらたきと…
10月25日(金)、水曜日に休みを取るとあっという間に週末がやってくるもので、あれよあれよと米花さんへ。 目にもとまらぬスピードでお料理も揃います。 前週に続いて、メインは銀だら煮付け。 しばらく煮魚の登場頻度が落ちていたので、これはありがたいです…
寿司大さんを出た後は、いつもの金曜日コースに戻って米花さんへ。 少し時間がズレるとお客さんのハケたタイミングになるようで、終始貸切状態。 Jさんとのんびりおしゃべりして過ごすことができました。 本日は、醤油系の色味が目に温かい2皿。 銀だら煮付…
10月4日(金)、お店に着く前にJさんのツイートで拝見したところによると、先着のお客さんだけ「伊勢海老のトマトソース煮」があるとのこと。 先客の方が伊勢海老を召し上がっているのを確認します。 そわそわ待っていると、まずは小付けが登場。 ちりめん山椒…
9月27日(金)、最近米花さんで何度かポテサラが出ているのを食べ逃していましたが、そんな中この日出てきたメニューは…、 ポテトコロッケ！ どうしても色々並んでいますが、ポテトコロッケに目を奪われます。 築地の頃から思っていたのですけど、場内に洋食の…
9月20日(金)、この日はお昼の予定が決まっていたので、朝はサクサク済ませます。 いつもの米花さんに「おはようございまーす！」と挨拶しながら入っていくと、 「そこね！」と案内された席に着く前にお料理が揃いました。 サクサク過ごせてありがたいです。 …
9月13日(金)、前日は夜遅くなりましたが、突然グッと気温の下がったこの日。 眠いのも忘れて足取り軽く、豊洲大橋を渡ります。 米花さんでご挨拶。 お～いきなりすごいのが出ましたね。 定番の茄子味噌と、さつま揚げと厚揚げの煮物。 ちょっと珍しく、煮物…
9月10日(火)、平日休みを取っていたこの日。 普段行かないお店に行く選択肢もありましたが、あえて「いつも行くお店で普段食べていないもの」を食べることに。 うなぎ蒲焼き。 Jさんに別のお料理を出されそうになりましたが、ギリギリで「う、う、うなぎを！…
9月6日(金)、寿司ラッシュの予定を週末に控えたこの日。 相も変わらずまずは米花さんへ。 お新香をパリポリやりながらお料理を待ちます。 米花さん得意のプリン体盛り合わせ。 大根おろしを中心に、いくらと明太子が両脇を固めます。 鬼おろし寄りの粗さの大…
8月30日(金)、世間的には夏休みも終わろうかというこの日。 例によって豊洲市場の米花さんへ。 築地時代の大混雑の夏とは打って変わった豊洲最初の夏でしたが、ゆっくりお話する機会ができて何よりだったということでまとめたいと思います。 メインはやっぱ…
8月23日(金)、 豪華な朝ごはんが揃います。 揃ったと思ったら、この後お味噌汁が出てきましたが、最初にお味噌汁だと思った右手前のお椀については後述。 米花さんの定番、鶏の煮物かと思ったのですけど、見た目に違和感を感じて恐る恐るいただいてみると、…
8月17日(土)、この週はお盆休みの関係で金曜が閉場日だったので、土曜日の市場に全力を注ぎます。 連休明けで朝イチの市場は魚がないのが通説ですが、逆にそんなときだからこそ工夫を凝らして何が出てくるのか、はたまた意地でも魚が出てくるのか。 そんなと…
8月10日(土)、前日お邪魔しなかった「米花」さんへ。 土曜に伺うのはお久しぶりですが、金曜とはまた違ったみなさんとお会いできるのが楽しいのですよね。 願ったり叶ったりで、色んな方にご挨拶できました。 そして肝心のお料理はというと、前日登場してい…
8月2日(金)、一歩外に出れば汗が噴き出すような暑さだったこの日。 一度家に帰ってシャワーを浴びて着替えたい系のお店をお昼に予約していたので、朝はサクサクと行動します。 というわけで米花さんへ。 キュウリのお新香をぽりぽり。 「暑くてやってらんね…
7月26日(金)、この週は半ばでお休みをとってしまったのですけど、「1日休んだ」という以上に週末が早くやってきた感覚がありますねえ。 というわけでちょっと曜日感覚が浮つきますが、足取りは迷いなく豊洲へ。 「米花」さんにお邪魔して着席すると、ズン、…
7月19日(金)、この日も米花さんからスタート。 Jさんがサクサクッと大皿を2つ運んでいらっしゃいます。 うーん、見るからに豪華な、お野菜たっぷりの2皿。 お盆の大きさをまったく考慮していない感じが、米花さんらしくて最高です。 茄子、海老、ホタテのト…
7月10日(金)、この週末は実家に帰ることにしていたので、サクッと朝の市場回りを終えるべく行動。 といっても大体変わらないのですけどね。 まずは米花さんでポリポリとお新香をかじります。 と、Jさんが何やら豪華なお皿を運んでやっていらっしゃいます。 …
