lockandgo65

美味しいもの食って写真撮って、あとで振り返ってのブログ

食べ歩きの記録です。よく食べ、よく歩きます。

【広告】

豊洲の「米花」でまぐろ刺身2種盛り、大根とほたての煮物、肉豆腐。

長いこと建設中だった豊洲市場併設の商業施設がようやくオープンして最初の週末だったこの日。

f:id:lockandgo65:20240319140919j:image

朝イチはまだ施設が営業時間前なので、何となく市場全体のざわつきは感じつつ、いつも通りのコースを回ります。

f:id:lockandgo65:20240319075342j:image

朝ごはんは「米花」さんへ。

最近よく提供されている肉豆腐からスタートです。
f:id:lockandgo65:20240319075345j:image

今週も炊き加減の深めな仕上がり。


f:id:lockandgo65:20240319075330j:image
f:id:lockandgo65:20240319075348j:image
f:id:lockandgo65:20240319075351j:image
f:id:lockandgo65:20240319075333j:image
f:id:lockandgo65:20240319075336j:image
f:id:lockandgo65:20240319075339j:image

浅草の「馬賊」でネギラーメン、担々つけ麺。

「ニシヤ」さんで担々麺の話をしていたら、店主さんから近所にあるお店のことを教えていただいたので、すかさずお邪魔してみることに。

やってきたのは手打ち麺が売りの中華料理屋さんの「馬賊」さん。

ランチタイムを大きくすぎた時間帯でしたが、満席近い客入りでした。

f:id:lockandgo65:20240318151357j:image

ネギラーメン。

シンプルですっきりしたいで立ち。

大学生のときに北京で食べたラーメンを少し思い出す感じ。
f:id:lockandgo65:20240318151341j:image

澄んだスープに手打ち麺、高さのある盛り付けが印象的な白髪ねぎ。
f:id:lockandgo65:20240318151344j:image

手打ち麺はピチみたいな全コシ太麺でぶりんぶりん。

さらっとしたスープが辛みつつ、粉の旨みがごりごり来るタイプです。

f:id:lockandgo65:20240318151338j:image

スープにねぎを浸らせて、しんなりとしたところを麺と一緒に箸でつかんでむしゃむしゃ頬張るのがとてもよかったです。
f:id:lockandgo65:20240318151351j:image

担々つけ麺。

担々麺ではなくつけ麺の方、通称「担つけ」。
f:id:lockandgo65:20240318151335j:image

ラーメンの麺よりやや細麺で、太めの素麺という感じ。

バッツンと弾力がありつつ、歯切れのいい麺です。
f:id:lockandgo65:20240318151347j:image

辛さはほとんど感じず、胡麻とねぎの風味が強め。
キリッとキレのいい味で、麺の甘みが引き立っていました。

「ニシヤ」さんと「馬賊」さんのハシゴはまた機会を見つけて挑戦したいなと思いつつ、ごちそう様でした!

浅草の「コーヒーカウンターニシヤ」でカスタードプリン、カプチーノ。

つい先日に続いて少し立て続け気味に浅草の「コーヒーカウンターニシヤ」さんへ。

前回は店内満員で少し待ちましたが、今回はそれほど混み合っておらずするりと入店できました。

f:id:lockandgo65:20240315061220j:image

カスタードプリン。

スタイルが変わるとアナウンスのあったプリン(この後さらにアナウンスがあり、変更しないことになったそう)。
f:id:lockandgo65:20240315061211j:image

平たい型でトップにはモカクリーム。

シンプルで美しい造形です。
f:id:lockandgo65:20240315061223j:image

プレーンでコクのあるプリンに、キレのあるクリーム、そしてカラメルソースはキラキラしているような味の印象です。

f:id:lockandgo65:20240315061214j:image

カプチーノ。

パッパとココアパウダーをパッパッと振って完成するまでの所作の美しいこと。
f:id:lockandgo65:20240315061229j:image

個人的な経験が浅いだけかと思いますが、印象としてはカプチーノよりカフェラテに近い質感だと感じています。

ミルクのまろやかな深いコク。
f:id:lockandgo65:20240315061217j:image

渋谷時代から何度となくいただいてきた組み合わせを最後のつもりで堪能しました。
f:id:lockandgo65:20240315061226j:image

また今後もこのセットで楽しめることを嬉しく思いつつ、それも永遠ということはないのでひと口ひと口を大事にしようと心に誓ってごちそう様でした!

【広告】