豊洲の「とんかつ八千代」でアジフライ。

蟹に時間を取られつつもいいテンポで市場を回れていたので、いつも通り「とんかつ八千代」さんにも顔を出せました。

この日の煮物はなると入りでした。

かわいい。

アジフライ。

かつて築地市場の「アジフライ四天王」に数えられたアジフライの中で唯一現存する1品です。

「八千代」さんでいただくアジフライの中では小振りな方ですが、厚みのある立派なアジが2尾。

脂が軽めな分、味と香りの濃さがより濃く感じられる気がします。

尾までカリカリかじって堪能しました。

築地の懐かしさが漂っていることも含めて、市場らしさが詰まった1皿だなあと思いつつ、ごちそう様でした！

豊洲の「米花」でズワイガニ、たこ・ほたて刺身、公魚甘露煮、根菜とひじきの煮物。

週末になったので豊洲市場さんへ。

この日は遠出する予定があったので、ササッと買い物を終えて朝ごはんをいただきに「米花」さんに伺います。

さっと朝食を済ませようと思ったところ、蟹です。

ズワイガニが1杯丸々出てきました。

あたふたと蟹を持ち上げたり下ろしたりしていると、お店のJさんが「蟹は押す力には強えけど、引く力には弱えんだ」と甲羅を剥がすようにして開けて見せてくださいました。

押してダメなら引いてみな、です。

ミソたっぷり、身もぎっしり。

足をバラした後、甲羅を取った胴体をバキバキに解体してくまなく身をしゃぶりつくしていただきました。

甘い甘い旨い甘い。

お刺身盛りと、添えてあるのは公魚の甘露煮でしょうか。

いつもはまぐろに添えてあるの形のほたてですが、今回はむしろメインとばかりに甘みが炸裂しています。

お味噌汁はごろりと大きなつみれの入ったつみれ汁、小付けは定番の根菜煮物、ひじき煮でした。

というわけで、できうる限りササッといただいて、大大大満足でごちそう様でした！

神保町の「オトナリ珈琲」でキャロットケーキ、エスプレッソトニック。

「オトナリ珈琲」さんのキャロットケーキが食べたくて、神保町へ。

店内ほぼ満席でしたが、カウンターの端に1席空いていたのでそのまま着席できました。

キャロットケーキ、エスプレッソトニック。

月替わりでロースターを替えるドリップコーヒーにも惹かれつつ、ドリンクは初めてのエスプレッソトニックをお願いしました。

レモンがトニックウォーターのシトラスチックな香りを強めて、より爽やかな味わいに。

キャロットケーキ。

シンプルなパウンドケーキ型……と見せかけて、食べ始めると実はなかなかにトリッキーな構成になっていることに気が付きます。

途中ドライパインを感じたので店主さんに伺うと、ミックスドライフルーツみたいなものを使っていらっしゃるとのことでした。

キャロットケーキのドライフルーツというとレーズンが定番ですが、味わいも食感もバリエーションが生まれていて楽しいです。

もうひとつ変わっていたのは、フロスティングにまでくるみが混ぜ込まれていた点。

フロスティングは単調になりがちなアイテムですが、ここに軽快な食感が加えてあるのは目から鱗でした。

美味しさだけでなく、驚きと楽しさのあるお菓子に大満足でごちそう様でした！