夕方ころに浅草橋のグラシアさんへ。
以前は16時オープンでしたが、ランチ営業を始めた影響で、夜は17時からに変わったそうですね。
知らずに16時にお邪魔しようとして、どうにも開く気配がないので検索してようやく気が付きました。
強めの雨、比較的涼しい中で1時間くらい時間を潰してようやく入店。
マスターに色々アドバイスいただきながら、注文を完了。
豚汁(280円)。
「まず、温まって」
と先に出してくださいました。
大根、人参、ごぼう、レンコン、たけのこ、こんにゃく、そして豚肉。
野菜の甘みがよく出た出汁、具の野菜も優しい口当たり。
脂の弾ける豚肉はさすがの存在感。
温まりました。
生レモンスカッシュ(550円)。
「甘くしないこともできるけど、どうする？」
と聞いていただいたので、甘くしないでくださいとお願いすると、マスターが、
「フォーシーズンスタイルね」
とニヤリ。
色々バレているようです。
黒毛和牛100％ハンバーグ(1480円)。
こちらはご助言いただけたので軽めのサイズでお願いしています。
前回訪問から結構間が空いてはしまいましたが、「次はハンバーグ」と決めていたのですよね。
デミ系のソースは軽めな印象。
ビターさを抑えてさっぱりした仕上がりなのでしょうかね。
クミンで和えたキャベツにポテサラ、ズッキーニのソテーが印象に残りました。
種類豊富で、食べていて楽しいですね。
ハンバーグは極レアな仕上がり。
"肉汁"より、肉そのものを味わう感じ。
そしてここに…
トロトロ和牛チーズポテトグラタン(肉抜き)(680円)。
本来お肉が入るメニューですが、
「マッシュができたてだから、ポテトとチーズだけでグラタンにしようか」
とマスター。
ほほう、と応じると、
「それをハンバーグに絡めてさ」
と続いたところに食い気味で、
「お願いします」
と答えていました。
さらさらしっとりなマッシュポテトと、ステッペン系のマイルドなチーズがたっぷり。
アツアツのグツグツで登場です。
チーズをよく伸ばして、
肉に巻く。
伸ばしちゃ巻き、巻いちゃあ伸ばし、巻いて伸ばしちゃ口に入れ。
楽しく美味しくいただけました。
マスターのご提案に従って大大正解な夜でした。
またよろしくお願いします。
ごちそう様でした！
