この日は少し久しぶりに麻布台のフランス料理のお店「Patous（パトゥ）」さんへ。 「コートドール 」出身のシェフが、神戸で自分のお店を25年続けた後、満を持して東京進出してきたお店です。 半オープンキッチンの厨房でシェフがせっせと準備を進めていらっ…