5月6日(水)、ようやく連休最終日。
朝は臨時開市日の築地にやってまいりました。
最近は一軒目に迷うのですけど、この日はかとうさんにしました。
並びなく入ることができましたよ♪
1番面積の狭いところになってしまいましたけど(苦笑)。
ちなみに、隣の隣でお馴染みのお兄さんと入れ替わりで入店しました。
ちょっと遅れてお茶が登場。
いつも通りやや時間がかかりましたが、満を持して登場。
銀ダラ西京焼き(1150円)。
かとうさんの定番のひとつですね。
今までに3回注文したことがあるのですけど、いつも品切れだったのですよね。
連休明けの朝イチなので魚がまだないようで、注文を断られるお客さんがたくさんいらっしゃいましたが、銀ダラはありましたね。
かとうさんでは3度目の西京焼き。
脂の乗った銀ダラがパンパンに張っています。
ギュッと締まった身がしっとり。
香りで酔わす妖艶な風味が爆発します。
尾長鯛刺身(1350円)。
ソテーでいただいたことがあったと思いますが、刺身は初めて。
ピンクはピンクでも、また綺麗なピンクですね。
ちょっと水っぽさはありますが、ほのかに旨みも。
こういうときは少し醤油を付けつついただきます。
わさびなんかも魚の味を引き出すアイテムになりますね。
いやいや、定番どころとちょっと珍しいところと。
お店の魅力を満喫させていただきました。
ごちそうさまでした。
