大森からズイッと移動して白山へ。
先日から通い始めた「テネラ ブレッド&ミールズ」さんでパンを買って帰ります。
チョコクロ マロン＆チェリー。
丸っと成型したクロワッサンにチョコレートがけして、中にはマロンペーストとチェリーのコンフィチュールが詰まっています。
マロンとチェリーの鉄板の組み合わせや、バターの風味との濃厚な一体感が素晴らしいことは言うまでもありませんが、特筆すべきはこの緻密なクロワッサンの層。
バキバキと強めに弾けながら、それでいて軽やかに歯が進む軽快な食感でした。
結構買われているお客さんが多い人気の商品のようでしたが、分かりやすいご褒美感のある1品でした。
種のパン。
前回ハーフで購入したこちらは、好みに合う味、食感だったので今回はホールで買ってみました。
お豆腐のような素朴で芯の通った旨みが印象的なのですよね。
アールグレイとホワイトチョコ。
お店の公式SNSを拝見していると、こういうフレーバーの組み合わせ系のパンは、目まぐるしく新商品が登場している気がします。
一見するとかなりハードな質感に感じましたが、実際いただくとふんわりしていてどちらかというとややソフトと言ってもいいほど。
アールグレイの風味が前面に出つつも、後味にホワイトチョコの独特なコクが残るバランスのいい甘みが印象的なパンでした。
というわけで、新商品を試しつつも、自分好みのパンが見えてきたなと思いながらごちそう様でした！
