lockandgo65

美味しいもの食って写真撮って、あとで振り返ってのブログ

築地を中心に食べ歩いています。よく食べ、よく歩きます。

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築地の「八千代」でまぐろ中落ち、ホタテフライ。

この日はぐるりと回った後もう1軒、ということでちょっと久しぶりに八千代さんへ。
 
「チーズいっぱい買った?」
はい(^^)
 
いつも「まだ仕込みが…」と断られる唐揚げも、この日は7時半頃だったのでいよいよ…
 
と思ったのですが、この日もまだでした。
 
気持ちを切り替えて、名物の1つながらあまりいただいてこなかったまぐろ中落ち(800円)。
 
注文してすぐ出てくるのが揚げ物屋さんでは嬉しいですね。

ギュギュッと盛られて、食べ進めると意外に量があることに気がつきます。
 
ちょっと黄色みの差したピンク色。
中落ち特有の、塩気と馴染み良い旨みの強さ、さっぱりした香りを堪能できました。
 
ホタテフライ(600円だったかな?)。
 
1人前お願いしようと思っていましたが、
「1つにする?」
と聞いていただいたのでお言葉に甘えてそのように。
 
見た目はかなりレアに仕上がっていますが、食べると甘みの出方にしても食感にしても、しっかり火入れされている印象。
 
何度いただいても唸らされる逸品でした。
 
イメージ 7
唐揚げに関してはいっそのことお昼に伺うくらいの方がいいのかもしれませんね。
 
あるいは本当はもう唐揚げはやっていないのを遠回しに伝えられていて「そろそろ空気読んで」と思われていたりして…
 
などと疑心暗鬼に陥りながら、ごちそうさまでした!

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