会社の先輩が「ゴールデンウィークに銀座でパフェを食べた。」と仰るので、どこですか？と尋ねると「忘れた。」とのこと。
パフェの写真を撮ったというので見せていただき、ああピエール・マルコリーニですね、と即答したらちょっとウケましたｗ
というわけで、ピエール・マルコリーニ銀座店。
店内は暗く、外からはよく見えないこともあって入りづらいです。
2，3Fがカフェになっており、チョコ、ケーキ、アイス、パフェなどをいただくことができます。
入って最初に目に入るカウンター席はバーとしか思えない雰囲気です。
テーブル席の照明もムーディーですね。
パフェを注文すると早速パフェ用のカトラリーが。
マルコリーニチョコレートパフェ(1600円)。
マルコリーニにしては控えめな値付けですが、大きさは小さめなのでこんなものかもしれませんね。
チョコレートのアイスに生クリーム、チョコレートのクリーム、バナナが添えられています。
アイスはスプーンを乗せるとスプーンがその重さだけでスーッと下りていきます。
ほんのり甘みがありますが、後味はしっかりとした苦みや渋みが。
生クリームは完全に無糖っぽく、コクがあってさすがにとても美味しいです。
どの部分と合わせていただいても相性抜群の優等生。
超美味しいです。
チョコレートのクリームはリキュールなのか何なのか、フルーティーな味わい。
しっかりとした食感ながらシュワシュワと溶けていきます。
口どけのよい軽いガトーショコラみたいな感じです。
バナナもしっかり美味しいです。
下にはチョコレートのソースを挟んでバニラアイスが敷かれています。
チョコレートのソースはガッツリ苦みが。
バニラアイスはバニラビーンズたっぷり。
甘く香りよく、王道美味しいバニラアイスです。
板チョコは75％カカオのものだったでしょうか。
ギラギラの苦みがインパクトありです。
アイスもクリームもどれも間違いない美味しさ。
それぞれの相性も良く、食べていて鼻息の荒くなるような興奮もののパフェでした。
とても美味しかったです。
