1月30日(月)、この日はやや寝坊気味でしたが、いつもより30分遅れくらいで築地へ。
この時間でも大丈夫なのかあ、と自堕落への引き金になりそうな"甘い誘惑"に気が付きながら、米花さんへ。
Jさんのお悩みを聞いているとあっという間にお料理が集合。
なんでも週末に手に入れたという新たな武器(タブレット端末)が上手く動作しないのだとか。
ああいう便利系って、どうしても使い始めにひと山ありますよねえ。
メインは真ん中にどーんと置かれたつくね。
この日のつくねは軟骨が入っていたような？普段はなかったと思うのですけど。
ぎゅぎゅっと詰まって、肉々しく、肉の味濃く。
骨が混じってしまったのを、僕が噛み砕いただけだったりして(￣▽￣)
昆布巻きとおでん。
冬の朝にあったかメニューが嬉しいですね。
昆布巻きはおでんの具としてもありですけど、
あえて「昆布巻きとおでん」と分けて書いたのは、中身がニシンだったから。
お正月から続いている米花さんの人気メニューのこちら、おでんの1具材で済ませてしまうのはもったいないですよね。
これ以上はありえないくらい出汁がしみしみで、よく膨らんだがんも。
がんも以上に出汁がしみしみだった大根。
おでんと言うべきか、煮物と言うべきか悩む朝もありますが、この日は大根、こんにゃく、がんも、ということで、
胸を張っておでんでしたと言えそうです。
この日はごはんではなく、おそば。
「三十日(みそか)そば」みたいなことでしょうか。
江戸時代の文化で、年越しそばの由来にもなっているのですよね。
"汁なし"みたいに見えますが、お出汁もお椀半分くらいまでちゃんと入っています。
七味をぱっぱと振って。
何だか何ご飯を食べているのか分からなくなってきましたよ(笑)。
ちなみにお隣のお兄さんが「七味かける前にしっかり中身を確認した方がいいよ！」と教えてくださいましたが、
そのお兄さんは奥に写っている山椒をかけてしまったそうです。
まあこちらははっきり"七味唐がらし"と書いてありますし、あちらはふたが緑ですからねえ・・・、
と普通なら一笑に付すところですが、何といってもここは米花さん。
何が起こるか分からないので、確かに中身の確認は重要だったと思います(^^)
ご助言ありがとうございました！
Jさんの武器の設定も終えて、充実した朝となりました。
また来週、きっと早速Jさんは武器を使いこなしていることでしょうね！
