5月11日(土)、お昼の予定が決まっていたこの日の朝はサクッと。
やじ満さんの席が空いていたのでスッと入ります。
先日焼きそばを始めていただいたので、覚えているうちに他の焼きそば系も押さえておこうと思ったのですよね。
というわけで今回は…、
塩ニラ焼きそば。
焼きそばの変化球注文として「ホワイト(=塩味)」という注文もできるようですが、塩ニラ焼きそばはそれ単体のメニューがあるのですよね。
海苔が乗るのがやじ満さんの焼きそばのトレードマーク。
ニラ以外の具材は焼きそばと同じだったと思います。
ぽくぽくした食感の細麺に、ニラが絡んでジャッキジャキ。
中華の塩味って、 油と乳化するように合わさって、甘み要素が引き立つような感覚がありますね。
塩味、ニラ、そして麺。
相性バツグンの1皿でした。
ごちそう様でした！
