午後は猫廼舎さんへ。
この日は甘いもの気分でお邪魔しました。
この日の週替わりお菓子を伺って、即答で注文。
秋めいたきたら、途端に栗を使ったお菓子が激増していますねえ。
ケニア。
深く焼き切っていないような色味の豆でしたが、苦みが落ち着いて甘みがガツッと出た味わい。
個人的に好きなエチオピアのイルガチェフェとかにも似た要素のあるケニアで面白かったです。
ちょっとキャラメルっぽい風味も。
お菓子は栗のチーズケーキ。
栗が入っているのに加えて、普段のチーズケーキより全体に暗い色をしています。
全体にほんのりお酒の香り。
実際にお酒を使っているのは栗だけだったかもしれませんが、どこを突いても華やかな香りがしていました。
ベースはショコラの生地。
スタンダードなチーズケーキも、欠けたところのない「これこれ！」という1品なのですけど、今回の変わり種もまた食べたくなる中毒性の強いチーズケーキでした。
猫廼舎さんのお菓子は相変わらずコーヒーとよく合うなあと改めて思いながら、ごちそう様でした！
