日曜にランニングがてらモーニング用のパンを買ってくることに。
お店は、早朝から営業しているところということで、幡ヶ谷の「steppin'」さんに決めました。
営業時間はお店のSNSで「8時頃〜」となっていて、8時すぎにお店に着きましたがこの日は8時半オープンだったようです。
クロワッサン。
昨年オープンしたパンさんの中でも、かなり評判のよかった部類に入るかと思われます。
サイズはほどほどですが、シュッとしてスタイリッシュなビジュアルをしています。
中はふわふわ軽めの食感ながら表面はパキッと張りのある固さで、バターの風味もなかなかにリッチなバランスのいいクロワッサンでした。
カヌレ。
こちらも人気商品。
サイズは平均的か、やや小ぶりかも。
側面は柔らかめですが、トップはカリカリ、くぼんだところに至ってはガリッとハードな仕上がりでした。
そんなに時間を置いて食べたわけではなかったので、かなり早い時間に焼き上げているのかもしれません。
エンガディナー。
たっぷりのキャラメルでくるみをからめて、クッキー生地でサンドした伝統菓子ですが、くるみを盛り盛りにしてタルトのように仕立てたスタイルが「steppin'」さん流です。
これだけキャラメルがからんでいても、くるみがカリッカリで強い香ばしさを感じるのが素敵。
ロースト大事です。
ガシッとしつつほろっと崩れる素朴な印象のベース生地がとてもよくて、「そりゃ美味いだろ！」系のキャラメルくるみを上品な後口にしてくれていました。
コーヒーにとてもよく合います。
さつまいもと新玉ねぎのフォカッチャ。
大判で焼かれたフォカッチャ。
焼きたてだったのでみずみずしくて、ふるふるでもちもち。
キリッとした塩味とさつまいもの甘み、新玉ねぎの食欲を誘う香り。
かなりかっこいい味でありつつ、「ハムオニオンパン」みたいな町のパン屋さんみも感じさせる分かりやすい美味しさのパンでした。
改めてどの商品も品がいいな！と感じつつ、ごちそう様でした！
