というわけで週末になったので豊洲市場へ買い出しに行って、朝ごはんは「米花」さんでいただきます。
まぐろ刺身。
一切れが大とろ気味であとは赤身。
赤身から食べ始めて、最後から2番目に大とろを挟むという戦略でいただきました。
赤身にほどよく旨みの濃さがあって、大変美味しくいただけました。
わさびの香りも映えます。
お味噌汁はたっぷりネギの下にお豆腐入り。
小付けもあったようですが、僕のところには来なかったので、ご覧のようにシンプルなまぐろ定食の朝ごはんとなりました。
たまにはこれもちょうどよくていいなと思いつつ、ごちそう様でした！
