そういえば新富町に新しいカフェができたと聞いたような・・・とやってきたのは、
Bakeshop NOVEMBER。
ネットに情報が少ないのでちょっと迷いましたが、「開々亭」というラーメン屋さんと同じビルというヒントが1番心強かったです。
クロワッサン(250円)。
よく膨らんだ感じのフォルム、思い出すのは同じ新富町にある(あった？)パティスリー36さんのクロワッサン。
お店も近いですし何かしら関係があるのか、もしくは仕入れ品を焼いているだけなのかもしれませんね。
厚みのある層はふにゃりもちりと心地よい食感。
ちょっと塩気を感じるバターの香り、ほんのり感じる粉の香りはフランス産かなあ。
ちょっと力強さには欠けるものの、なかなかにいただけました。
また機会をみつけて他も試してみたいです♪
