久しぶりに立石の「YAZAWA COFFEE ROASTERS」さんへ。
店内の変化に気付いて「ここ変わりましたね～」と何気なく伝えたら、「2か月以上来てなかったってことですね」と煽られながらコーヒーを注文。
新たに用意されたロゴ入りのマグカップ。
口がすぼまって香りがこもる構造。
飲み口は厚手。
注文はルワンダ。
浅めの焙煎でフルーティーな味わいを際立たせるこちらのコーヒーの中では、やや深煎り寄りのメニュー。
聞くところによると、最近は深めの焙煎の方がよく出るようで、メニューもそちらに寄せつつあるとのこと。
最近の浅煎り・深煎り論争についてもお考えを聞くなどしました。
アーティストさんとコラボして店内に展示のある期間だったのですけど、スペシャルブレンドが販売されていたのでそちらも購入。
こちらのお店はブレンドのメニューがないので、実はなかなか貴重な機会です。
ドリップバッグでの販売だったので豆の色などはしっかり分かりませんでしたが、まあまあ深く焙煎されていたように思います。
とても飲みやすい1杯でした。
浅煎りでブレンドにすると、豆の個性が尖っていて難しいのかもしれません。
その辺りは次回伺ってみようかなと思いながら、ごちそう様でした！
