この日は初めてインド料理店「スリマンガラム」さんの祖師ヶ谷大蔵店へ。
経堂店には何度かモーニングなどでお邪魔したのですけど、2号店の祖師ヶ谷大蔵店ができたかと思うとあっという間に経堂店がクローズになってしまってこちらだけ残る形になっていたのですよね。
この日はポロタがお目当てだったのですけど、経堂店時代とは少し違う構成のセットメニューになっていました。
そしてミールスではないメニューでもバナナの葉で提供していただけるようです。
店員さんが近寄ってきて無言でお冷やをバナナの葉の上に"ぶちまけて"いったので、一瞬何が起きたのかと思ったのですけど、テーブル上の説明をよく見たらまずは水を使って自分でお清めしましょうという流れになっているようでした。
僕がなかなかお清めをしないので、店員さんは痺れを切らして手を貸してくださったようでした。
海外旅行のカルチャーショック感。
マトンチュッカ。
ドライなマトンの煮込みです。
お腹が空いていたのと、たんぱく質を欲していたのでセットに追加で注文してみました。
繊維質をガシガシ噛み締めたり、ほろりとほぐしてエッジの鋭い風味のソースを堪能したり、マトンの旨みとスパイスのコンボが腹の底をえぐるような冴え渡る仕上がり。
続いてメインのポロタが登場。
ポロタ。
クロワッサンの表層と内層の違いのような、パリッとしんなりもっちりを併せ持つ食感が大好きでたまに食べたくなってしまうのですよね。
と思ったら、
！
チキンサールナ。
ココナッツミルクを使ったらチキンカレー。
祖師ヶ谷大蔵店のセットメニューでは、カレーをポロタにかけて提供するようになっていました。
なるほどなるほど。
サービスなのか、添えてくださったチキンカレー。
ピリリという辛みと、トマトの旨みが肩を組んでいる感じ。
一瞬面食らいましたが、今までやったことのない食べ方だったので新鮮な気持ちでいただくことができました。
ソースの染みたポロタは、パイ生地というよりむしろタリアテッレのようなパスタみのあるもちもち食感が印象的でした。
異国料理は1回食べたり、1店で食べたりしただけで満足せずにやっぱり経験値が大事だなあと思いつつ、ごちそう様でした！
