「喫茶半月」さんへ向かうときに通り過ぎたら行列していた「らーめん改」さんが、帰り道には少し待てば入れそうだったので寄ってみることに。
店内はかなりご年配のご夫婦、女性2人組、女性ひとり、女性ひとり、女性ひとりと、このときたまたまかもしれませんが行列のできるラーメン店としては独特な客層でした。
貝塩ラーメン。
定番と思われるこちらをいただきます。
清潔感のある店内で、澄んだスープからはギャップのある力強い貝の香りがとても印象的です。
麺は平麺のちぢれ麺という感じ。
あさりや牡蠣のパワフルな旨みと香りが、ちぢれ麺の表面から跳ねるように口の中で踊ります。
チャーシューはバラとモモの2種で、それぞれ脂身、赤身のよさが引き立つように火を入れられたもの。
メンマはあっさり系で、さっぱりしたスープとの相性がいいように感じました。
上品でいて旨みが力強く、麺は食べ応えのあるテクスチャととても好みのラーメンでした。
大満足でごちそう様でした！
