ここ最近、焼き菓子系のお菓子気分だったのでずっと気になっていたお店に行ってみることに。
お店は渋谷の「チリムーロ」。
スパイスとお酒を効かせた個性的な焼き菓子が人気で、開店時間過ぎにお店に着くと20人以上の行列が出来ていました。
売り切れもあるかもとどきどきしながら1時間くらい待ってお店に入れましたが、8割方商品は残っていたようです。
メニューが多すぎて困ってしまいましたが、7種類選んで購入。
1品1品が大きなカットでずっしりしています。
スパイスチーズケーキ。
カットの大きさに加えて、スパイスで色付いた渋い色味にも重量感が感じられるチーズケーキになっています。
シナモンやアニスも入っているのか、スパイスの香りとしては甘い方向だったように思います。
一方で、チリっぽい辛みもあった気がします。
焼きもメリハリがあってよい感じ。
チーズケーキ好きをうならせそうな仕上がりです。
背中も惚れてしまいそうな勇ましさ。
アマレットリキュールレアチーズケーキ。
つんつんしてキュンキュンくるリキュール使い。
レアチーズのまったりした感じを突き抜ける鋭さがあります。
ベースの上に並べられたレーズンもたっぷりリキュールを蓄えて、強い甘みにつぁ～んとくるお酒が効いた仕上がりでした。
チーズケーキ2種類の時点でスパイスといいリキュールといい、「おお、おお、おお、そういうことか」と脳天から揺さぶられるパンチで❝分からせられる❞仕上がりでした。
コーンミールケーキ。
鮮やかな黄色と濃いめの焼き色の鮮やかなコントラスト。
想像していたよりかなり迫力のある厚みです。
コーンのほんのり、まったりとした甘み。
角の立った焼き目がまたいい食感です。
表面はカシッと、中はしっとりじっとりとした質感なのですけど、その中にぷちぷちとしたコーンミール特有の食感が紛れています。
スパイス、リキュールときましたがここにきてシンプルなケーキでガツンと分かりやすい、よさ。
バナナカルダモンケーキ。
基本はバナナケーキですが、カルダモンでかなりさわやかに香りの抜ける仕上がり。
バナナとカルダモンしかメニュー名には入っていませんが、全粒粉の生地に黒胡麻、きな粉と、心地よい味のあるケーキになっています。
また表面の焼きがよいのですよねえ。
ガラムマサラ香るケーキ。
こちらはもう、包みを開けたら香りがカレーでした。
ガラムマサラケーキではなく「香る」と入れたのもうなずける感じ。
比較的ドライな生地にイチジク、レーズン。
味のバランスとしては結構甘い方に寄っていました。
アニスブラウニー。
粉は使っていると思いますが、かなりしっとりした質感のブラウニーです。
尖った特徴はあるものの、ベースのお菓子がそもそも凄まじく出来がよいのですよねえ。
ブラウニーって、あえては選ぶことのないお菓子だったのですけど、ここのはまた伺うたびに買いたくなってしまいそうな好みのタイプでした。
美味しい。
カシス5種スパイスホワイトチョコがけケーキ。
カシスリキュールで風味付けしたスパイスのケーキです。
スパイスの香りで印象的なのは、シナモン、ジンジャー
冷蔵で5日間くらい寝かせると美味しくなると伺ったので、そのように。
最初の状態を食べていないので変化については分かりませんが、生地のしっとり詰まった質感や、リキュールの風味がよく回っていた点などがその効果なのかもしれません。
焼き菓子気分のストライクど真ん中に決まる素晴らしいお菓子の数々でした。
どうして今まで行かなかったんだ…と後悔しながら、大満足でごちそう様でした！また行かなきゃ！
