続いて「八千代」さんへ。
カキフライに続いての揚げ物になりますが、これでしばらくお預けになる金曜日、すなわちフライデーの市場ということで良しとします。
アジフライ。
かつては大衆魚の王様だったアジもここ数年すっかり値段が高騰してしまって、「八千代」さんでもアジの単品注文ができなかった時期もありますが、今はできたりできなかったりになっているようです。
他のフライとのセット注文なら基本的に用意があると思います。
ザクッとした粗めの衣、隠し味の粉チーズでしっかりついた味、厚みのある身から立ち上る湯気とその香り。
見事なサイズ、見事な揚げで、これぞ市場のアジフライというべきアジフライでした。
後半はタルタルをよく絡めつつ、ぺろりと完食してごちそう様でした！
