年始に初訪問してお正月限定メニューをいただいた幡ヶ谷のアイスのお店「kasiki」さんへ。
今回は通常メニューをいただく予定でしたが、2月の限定が魅力的すぎたため当初の決意は籠絡されました。
カカオのアイス/赤ワインとアールグレイのスープ。
スタンディングだったらすぐに案内できるとのことだったので、立ち食いでいただきます。
この写真では分かりにくいですが、色みは赤ワインを濃くした深い赤色。
ひと口目はワインのタンニン的な渋みな強く出た風味が感じられて、かなりインパクトがありました。
アルコールは飛ばしてあるとのことですが、味はしっかり果実味の強い赤ワイン。
アールグレイの香りを付けてあるということも重なって、独特の風味になっています。
カカオのアイスもごくわずかに渋みを感じるもの。
スープとの対比で甘みはかなりマイルドな印象でした。
最初は相当尖って感じられたスープですが、アイスがとけるにしたがって、どんどん角がとれていきました。
穏やかなミルクチョコレートとしてまとまっていく感じ。
混ざっていくほど味がシンプルに、食べやすくなっていくような印象があって面白かったです。
大人っぽくて個性が際立ちつつ、穏やかな味にまとまっていく演出もとても楽しくいただくことができました。
次こそはレギュラーメニューをいただければと思いつつ、ごちそう様でした!