8月の月替わりメニューをいただきに、幡ヶ谷の「kasiki」さんへ。
席は結構埋まっていましたが、スタンディングのスペースにいれていただけました。
梅とバジルのアイスクリーム/トマトの透明なスープ。
見た目からは梅、バジル、トマト要素を判別できない感じ。
アイスは梅とバジルという爽やかな組み合わせですが、ミルキーなのが独特。
スープはトマトを漉してエキスだけ抽出したもの。
ハッとするようなトマトの要素の濃さです。
酸味、旨みが梅やバジルの香りと相性がいいので、そこでまたハッとします。
味の驚きと見た目の驚きと。
夏に涼しさを与えてくれる1杯でした。
今月も楽しかったな！と思いつつ、ごちそう様でした！
