10月のアイスとスープのメニューをいただこうと思って「kasiki」さんのSNSを拝見したら、限定メニューのモンブランが登場していることを知ったので狙って伺うことに。
毎日数量限定のようだったので、注文を聞かれて食い気味に「モンブランはまだありますか？」と質問してしまったのですけど、僕の次に来た女性3人組のお客さんも似たようなことを口にしながら駆け込んでいらっしゃったので、結構似たように焦った心持ちで来店した方も多かったかもしれません。
和栗のモンブラン。
マロンクリームは、小布施の栗を使って自家製で仕込んだものだそう。
マロンクリームはふわふわで柔らかい中にも栗の素朴な質感の残ったもので、口当たりが心地よくこそばゆい感じ。
仕上げにコーヒーのチュイルとコーヒーパウダーを散らしてあります。
トップには渋皮栗。
そして中にはシナモン、カルダモン、クローブの香るアイス、メレンゲと苺のソース。
オーソドックスな軸を押さえつつ、「kasiki」さんらしいセンスのいいひと手間ふた手間が加えられていて、美味しくて楽しいモンブランでした。
また10月のうちにスープもいただきに来なくては！と思いつつ、ごちそう様でした！
