この日は朝から代々木八幡でモーニングをいただく予定で、開店前に整理券を取ったので時間まで暇を潰すことにして、早くから営業している「Fuglen Tokyo」さんへ。
常に混み合っているイメージがありますが、さすがに朝イチだと空席があるのですよね。
カウンターに座ったら、目の前にクロワッサンが山積みされているポジションで、ものすごく食欲をそそられました。
注文したのはドリップコーヒーで、豆はペルーのもの。
店内でドリップコーヒーを注文したのが初めてだったかもしれませんが、こんなポットで出てくるのですね。
コーヒーを紹介するカードは、産地国や農園の場所を丁寧に地図で示してくれていました。
ありがたい。
ポットが添えられていることに加えて、浅煎りの豆ですっきりした抽出がされているので、ちょっと濃い紅茶くらいの色み。
レモン系の酸味が出てはいますが、後味に苦みや渋みの残らない軽い飲み口のコーヒーでした。
今回はモーニング前だったので避けましたが、次はクロワッサンも狙おうかな！と思いつつ、ごちそう様でした！
