「銀座ウエスト」さんの後は、最近続けているデミタス行脚の一環で銀座の「カフェ・ド・ランブル」さんへ。 創業者の関口一郎さんが著書で「ネルドリップコーヒーのメインはドウミ・タッス。レギュラーコーヒーはその延長線上にすぎない」という趣旨のことが…