渋谷スクランブルスクエアの「チョコ係」さんのところに、クレール・マリさんの新作が入ったということで買いに行ってみました。
パレショコラカフェ。
薄くパキッとした平たいビターチョコレートに、ローストして糖衣がけしたコーヒー豆。
口に入れるとまずは、ビターチョコレートがとけ出してホットチョコレートのようにまろやかなコクと香りが広がります。
続いてコーヒー豆を噛み砕くと、コクがキャラメルめいたものに一変してイメージとしてはデミタスコーヒーとかエスプレッソに近い風合いに。
最初は紅茶に合わせようかとも思ったのですけど、むしろコーヒーをぶつけたくなるような力強い味わいでした。
今後も「クレール・マリ」さんの新作情報はチェックし続けないとな！と思いながらごちそう様でした！
