「珈琲かたの」さんを出た後、どこかでもうひとつガトーショコラを食べたくなり、ふらふら歩いて銀座へ。
ほぼ満席で、待たずに滑り込めましたが、その後には待ち列ができていました。
コーヒーはデミタスで、目的通りのガトーショコラを注文しました。
特にメニューに表記はなかったように思いますが、選んだ豆でデミタスを注文することができるようでした。
僕はイエメンのモカマタリでお願いしています。
酸味っぽい味も含む強い苦み。
フルシティということで、バランスのいい深煎りに仕上がっていたのだと思います。
ガトーショコラ。
そんなにサイズはありませんが、濃厚にギュギュッと凝縮した1品です。
ヴァローナ社製のショコラを使っているそうで、落ち着いた味わいの中にも華やかな風味が印象的です。
表面はカシッとドライに焼き上げて、中はどっしりしながらもしっとりなめらか。
ガトーショコラの王道のような食感でした。
コーヒー、お菓子ともにバリエーションが豊富で、まだまだ通うほど魅力の出てきそうなお店だなあと感じました。
ごちそう様でした！
