バタバタしながら無理矢理予定にねじ込んでおやつのこぼくさんへ。
最近は持ち帰りのお客さんが多かったりするのか、お店は賑わっている割に並ばずにイートインできたりしてありがたい感じになっています。
注文は焼き苺のタルトに。
前日僕がパリ空さんのタルトフレーズを買って食べたお話をしたら、
「じゃ、いっときますか」
と促されたのですよね。
タルトと苺は別焼きだそうで、翌日分の仕込みで焼いている苺の香りが店内に充満していました。
どこからどこまでがタルトの香りだったのでしょうか。
クリームはピスターシュで、苺入り。
色味といい、苺のやわらかそうなビジュアルといい、素朴なかわいさ。
ピスターシュの香りは、広がりこそ弱いものの、濃厚にググッと風味が詰まっているのは感じます。
焼き苺ってちょっと経験がないので驚きましたが、生とは違った甘酸っぱさ、そして何よりしっかり香りが立つものなのですねえ。
タルトと苺と合わせて、しっかり噛み合った風味なところがさすがでございました。
ごちそう様でした！
