lockandgo65

美味しいもの食って写真撮って、あとで振り返ってのブログ

食べ歩きの記録です。よく食べ、よく歩きます。

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幡ヶ谷の「kasiki」でシェーブル・フレのアイスクリーム/メロンとサンブーカのスープ。

月替わりで限定のアイスとスープを提供している幡ヶ谷の「kasiki」さん。

6月のメニューもいただきにやってまいりました。

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シェーブル・フレのアイスクリーム/メロンとサンブーカのスープ。

季節柄もあってか、これまでで1番待ち時間が長めでしたが無事にありつけました。
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メロンとサンブーカのスープは、とてもメロンの風味の濃いもの。

アニス風味のリキュール・サンブーカの甘い香りも相まって、非常に甘み要素に深さがあるスープになっていました。

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合わせるアイスはシェーブル・フレ。

つまり山羊のミルクを使ったフレッシュチーズのアイスで、少し酸のある香りと、乳脂肪の濃さが印象的な1品でした。
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甘さ、重さ、爽やかさなど重なり合う要素がそれぞれでマッチしていて、これまでいただいてきたスープとアイスのメニューの中で最も味の相乗効果を感じる1杯でした。

今月は意外性、センスに加え、さらに分かりやすさも抜群だったと思います。

また来月を楽しみにしつつ、ごちそう様でした!

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