少し前に墨田区界隈を散歩していて見つけた自家焙煎コーヒーとバスクチーズケーキを提供するお店「you.ta coffee」さんへ。
「ワイン処 葡楽」さんの店舗を間借りして、日・月曜に営業されているようです。
ブラジル（深煎り）、バスクチーズケーキ。
店主さんお1人で営業されているようで少し待ちましたが、注文していた商品が無事に揃いました。
バスクチーズケーキ。
「中がトロトロ」とかではなく、きちっと焼き込まれたチーズケーキで、カットした角もきれいに決まっています。
焼き目もかちっと。
バニラビーンズは見えていなかったかと思いますが、印象的にバニラが香っています。
甘さは蜂蜜で加えているそう。
別添えのお塩で甘さの余韻を整えながらいただきました。
ブラジル（深煎り）。
コーヒーはペーパードリップ抽出。
深煎りとは言っても、甘みを強く引き出すところまで行く前に寸止めしたようなイメージの焙煎度だったように思います。
深煎りの割に香りが残って感じられたのは、カップの形もあるのかな。
他のバスクチーズケーキも気になるなと思いつつ、ごちそう様でした！
