1月10日(日)、3連休中日のこの日。新年初のツオップへ伺います。あけましておめでとうございます！今年もよろしくお願いします！訳あって店長の奥様にもご挨拶できたのですけど、「日本人」の教科書通りの受け答えしかできず自分が情けなくなりました(苦笑)…

il tramでランチをいただく前に清澄白河の北海道チーズ専門店、チーズのこえさんにも寄ってきました。再訪して分かったことは、ラインナップにかなり変動があるということ。製造業者も前回と違っていたりしたと思います。とにかく北海道のチーズを東京で紹介…

この週購入したチーズの話を。まずは築地のいつものお店。ラクレットサヴォワ。アニメ「アルプスの少女ハイジ」でおじいさんが溶かして黒パンに乗せていたあのチーズです。ハイジということでもともとはスイスのチーズですが、これはフランス・サヴォワ産。…