場外に出てYAZAWA COFFEE ROASTERSさんへ。 休市日は表で営業されますが、開市日はこんな感じ。 この写真を撮っているポジション辺りで常連の方々が"立ち飲み"していらっしゃって、普通のお客さんは奥の赤いビールケースを椅子代わりに座ってコーヒーをいた…

8月11日(土)、この日は朝ごはんのお店が決まりきらないまま築地に到着。 久々に中栄さんのカレーが頭をよぎりましたが、 「カレー気分ではないな…」 と思い直して、とりあえずメニュー豊富な小田保さんにお邪魔して考えることに。 結局決まらないまま注文を…

続いて高はしさんへ。 最近はお客さんの少ない日もありましたが、この日はギュウギュウ詰め。 メニューをぐるりと眺めて、久しぶりに登場した定番の1品に決定。 ちょっと時間がかかって、途中食べ終わって帰られる方も。 さわら煮付け(かま)(2500円)。 高は…

8月10日(金)、米花さんは朝イチから豊洲のアクセスの話。 新たな環境になるというバイアスを差し引いても、豊洲はなかなか近くて遠い場所にあるイメージですよねえ。 茄子味噌とお新香。 胡瓜、大根、茄子、茄子。 茄子味噌はいつもよりやや辛めな仕様だった…

続いてひと休みしに「喫茶岩田」さんへ。 結構空席があるように見えましたが、潜在的"予約席"に気をつけながら着席。 何か冷たいものを…とメニューとにらめっこして、岩田さんの名物メニューのひとつを思い出しました。 お店のお姉さんが冷蔵庫から材料を取…

8月4日(土)、少し久しぶりに八千代さんへ。 前日、寿司大さんに並んでいたときに、お隣さんである八千代のお母さんとご挨拶していたのですよね。 この日の接客は娘さんの方でしたが、厨房からお母さんが「昨日来てたね」と声をかけてくださいました。 ふふふ…

続いて高はしさんへ。 このところ3代目の気合いが凄まじく、前日に発表されるメニューを見て「今日はこれ」とほぼ考える間もなく注文が決まっていましたが、この日は特に決まらないままお店へ。 メニューとにらめっこ。 ついに築地のタイムリミットも2か月と…

続いて米花さんへ。 ご挨拶して、寿司大さんに並んでいたご報告など。 さっそく登場したのは、この2皿。 夏っぽいといいますか、ビールっぽい並びです。 先日はまぐろの竜田揚げですが、今回は手羽先！ と思いきや、下にはやっぱりまぐろもあって、さらに食…

8月3日(金)、夏真っ盛りの寿司大さんへ。 並び始めは立ってるだけでも汗が止まらない蒸し暑さだったのですけど、しばらくすると少～しだけ気温が下がって、少～～しだけマシになりました。 開店時間より早めにオープンして店内へ。 前週にいらっしゃっていた…

7月28日(土)、この日は朝から映画を観たかったので、ササッと朝食を済ませるべく小田保さんへ。 この日は、毎週いらっしゃるみなさんだけしかいなくて、和やかな空気が漂っていました。 そこへ揚げ物の香りが漂いまして… チキン南蛮(900円)。 小田保さんは牡…

前週ののどぐろに続いて、この日も目玉メニューのお刺身を狙って高はしさんへ。 前週は3切れ3000円だったことを考えて、お刺身にプラス1品を注文。 www.lockandgo65.jp 石川県産小松菜おひたし(500円)。 高はしさんらしくしっかり火の入った小松菜は、ヘタヘ…

7月27日(金)、嵐の前の静けさのように忍び寄る台風に、そわそわしていたこの日。 いつも通り米花さんへ。 台風や腰痛の話で盛り上がりつつ、お料理を待ちます。 まずは小付けとお新香。 夏の米花さんらしい風合いですね。 茄子の煮びたしが2本。 皮の感じか…

7月21日(土)、茂助だんごさんのあんみつをいただこうと思いましたが、何時にオープンされるのか分からずウロウロ。 5時台からお店の方はいらっしゃるのですけど、店内のテーブルが商品準備で埋まっているのですよね。 結局、 「あんみつを食べたいんですけど…

高はしさんで"新たな取り組み"を始めると伺って、楽しみに伺いました。 ご挨拶して、いつものみなさんと着席。 "新たな取り組み"というのは、これまで数が用意できなくて使いにくかった高級魚を、1人前をごく少量にすることでより多くの人に食べてもらうとい…

7月20日(金)、土用の丑の日だったこの日。 うなぎを食べるのが一般的のような風潮がありますが、「う」のつくものを食べて精力を付けましょう、ということでいいようですから何を食べたものかと考えていたのですよ。 それが米花さんに入ると、 「65くんもう…

最近朝営業を始められたという某店に行く予定だったのですけど、時間になっても開店せず、聞くと「店長がまだ来ていないのであと3,40分はかかる」とのこと。 そういうことなら、とフォーシーズンさんへ先に伺います。 "この時点では"まだ某店で朝ごはんを食…

7月14日(土)、前週いただきそこねた季節メニューを狙って再び場内の喫茶店・岩田さんへ。 www.lockandgo65.jp 前週はシーズンがまだ始まっていなかったのですが、器量のいい看板娘のお姉さんにお尋ねするとこの日は「ありますよ」とのこと。 梅ジュース(550…

続いて高はしさんへ。 この日はお客さんがたくさんいらっしゃっていて、いつもより奥の席に着席します。 梅雨の前くらいから出ていた鮎塩焼きはもう終了していますが、この日はちょっと変化球な鮎メニューが出ていました。 というわけでそちらを。 焼き鮎煮…

7月7日(土)、この前の日に小田保さんで「アワビ刺身」が出ていて、「バター焼きにできないか」と確認した方が断られたそうなのですよね。 ただその理由というのが「既に刺身用に切ってしまった」というもので、アワビのバター焼き自体できないわけではないと…

色々あって珍しくお昼に高はしさんへ。 たまたま早じまいの日で、最後の客になってしまいました。 注文は決めてあったこの日の目玉に。 満席ではなかったこともあって、3代目と比較的ゆっくりお話できたのが嬉しかったですねえ。 今後もたまにはお昼に伺いま…

続いては米花さんへ。 やはり本降りになった雨が話題の中心で、河岸の客足や、各地の漁への影響なんぞ。 つつがなく最後の築地を過ごしたいところですが、歴史的に短い梅雨などどんな夏になるやら。 夏も楽しみな食材が目白押しですけどねえ。 米茄子田楽。 …

7月6日(金)、降りしきる雨の中、築地に到着しましたがその後から雨脚がすごいことに。 いつもは1巡目の13人は、日本人と海外の方が平均して半々くらいのバランスなのですが、この日は3：10。 天気の悪い日は、都心にホテルを取っている観光客の方が多くなり…

この日はお誘いいただいていた夜の築地魚河岸・小田保さんへ。 去年9月に夜営業を開始されてから、行こう行こうと思いつつようやくの初訪問となりました。 10人超の大所帯でしたが、築地にこうした大人数で気軽に使えるお店ができたのはありがたいですね。 …

喫茶店を2軒続けたので、2軒続けたら3軒続けてしまおうということで、愛養さんへ移動。 www.lockandgo65.jp www.lockandgo65.jp この日のカウンターでは「移転なんてできるはずない」という話で盛り上がっていらしゃるのを、ふんふんと聞き流しながら注文。 …

場内喫茶店の夏限定メニューつながりということで、喫茶岩田さんへ移動。 喫茶店シリーズと決め込みます。 www.lockandgo65.jp こちらは夏メニューとして「自家製梅ジュース」というのがあるのですよね。 岩田さんは行くたび店員さんがコロコロ変わるのです…

6月30日(土)、この日は築地の夏限定メニューを押さえようとセンリ軒さんへ。 場内のお店の中でも喫茶店は軒並み早くから開店していらっしゃるので、早く着いたときにはサクッと入りやすくて助かります。 空いている時間だったようで、4人テーブルに案内して…

この日は買い物中も「あのボール回し」の話で持ち切りで、高はしさんでも「あのボール回し、あのボール回し」という展開。 要するに、二兎を追わずに一兎を追って一兎を得たということなのだと思うのですが。 この日は色々気になるメニューが揃っていて、僕…

6月29日(金)、訳あって一晩中走り回った夜が明けて、築地へ。 お腹が空きすぎて、最初に食べるのはお新香しか考えられないような心境だったので、米花さんへ。 物議を醸したW杯ポーランド戦のボール回しなどで、物議しながらお料理を待ちます。 まず出てきた…

もう1軒サクッと食べられそうなお店を…、とやじ満さんへ。 この日は1番厨房側の席で、厨房の様子や、お店の方のやりとりを堪能できました。 注文は夏に1度はいただいておきたいあのメニュー。 冷やしワンタン。 冷やし中華の麺をワンタンに代えたものですね…

6月23日(土)、この日は友人の結婚式に出席するので、築地にいられるのは朝早い時間だけ。 というわけで、早くから入れるお店へ。 というわけで安定の小田保さん。 早い日だと3時台くらいから開けていたりしていらっしゃいますもんねえ。 フライ盛り合わせ(70…