散歩中に休憩しようと思ったタイミングでちょうど見つけた「BLUE SIX COFFEE」さんへ。
2024年1月にオープンしたばかりの新しいお店です。
予備知識ゼロで伺いましたが、bean to barのチョコレート専門店や他数店舗のカフェなどを経営する会社のお店で、こちらは「日本で唯一カビのないコーヒーを提供する」と謳っているようです。
ホワイトバスクチーズケーキ。
テリーヌ型で焼いたタイプで、ホワイトチョコレートを使っているそう。
ホワイトチョコというと甘みが強くなりそうなところですが、意外にさっぱり。
ふわりしっとりのバスクチーズケーキでした。
プリン。
こちらはホールをカットしたタイプ。
かなりどっしり固めで、甘みもしっかり。
存在感のあるプリンでした。
「日本で唯一カビのない」と言われるコーヒーのこだわりも気になったものの、モロッコ旅行前で気になったスパイスコーヒーを注文してみました。
カルダモン、クローブとシナモンスティックで香り付けしたもので、香りはチャイに近い感じ。
飲むとそんなにスパイスの香りは気にならず、コーヒーが勝っているイメージでした。
ミルクを入れて飲むのもよさそうだなと思いつつ、次はこだわりのコーヒーをストレートに味わいたいな！と考えながらごちそう様でした！
