日本橋方面で用事を終えたちょっと遅めのお昼ご飯に、こういうとき助かるのが通し営業のハンバーガー屋さんと思って久しぶりに人形町「BROZERS'」さんへ。
変な時間でも店内はほぼ満席状態を保っていらっしゃるのがさすがです。
シーザーサラダ。
野菜はロメインレタスのみの王道スタイルです。
ワシワシいただきます。
ハンバーグ&チーズサンド。
パン、パティ、チーズ、グリルドオニオンのシンプルな構成。
パンは薄手で、肉っ気の強いパティを手づかみで食べているような感覚。
チーズはどろりととけて、ソースとしてお肉に絡んでいます。
意外に存在感の大きいのが、グリルドオニオン。
断面を見るとどんな状態のグリルドオニオンか分かりかねたのですけど、食パンの後ろからはみ出たところを見ると、水平ざっくりスライスのようでした。
甘いこと甘いこと。
ハンバーガーの美味しさの魅力を素因数分解して、ごくごくシンプルに「こういうことです」と表現されたような、ハンバーガーじゃないようでいてハンバーガーを食べたときと同じような満足感を得られて不思議な感覚になるサンドイッチでした。
ハンバーガーもいいけど、サンドイッチもまた食べたくなるなあと思いつつ、ごちそう様でした！
