この日はややのんびりめに「米花」さんへ。
何やら驚くほどいい香りがするなか、何だろうと思いつつ席に着きます。
まずは刺身盛り合わせ。
鮮やかなまぐろに、キラキラ輝くいくらがたくさん。
夏らしさが感じられるようになってきた少し酸のあるまぐろと、歯応えと歯切れのよいいかが絶品でした。
そしておかずの盛り合わせが登場。
香りの正体はこちらでした。
椎茸の上に海老のしんじょを乗せて焼いてあります。
焼き椎茸というだけでも香りが立つのに、さらに海老しんじょ。それも焼き。
新玉ねぎのサラダには粉節が振りかけられています。
怒涛の旨み。
インパクトのある香りながら、全体としてさっぱりとした朝ごはんでした。
ちょっと遅れて出てきたひじき煮。
久しぶりの長ひじきは、食感がしっかりあるので味も濃く感じられます。
毎度のことながらまぐろでお腹いっぱいになる朝ごはんという幸せに感謝しつつ、ごちそう様でした！
