久しぶりに幡ヶ谷「Cyōdo」さんへ伺ったら、気になる季節のお菓子があったので飛びつくように注文しました。
タルトタタン、ハーブティー（ローズ、カルダモン）。
タルトタタンってお店ごとの違いが大きいお菓子だというイメージがありますが、それにしても色濃さに振り切った見た目の1品が出てきました。
タルトタタン。
甘さの中にコクを生み出すビターなニュアンス。
そしてフルーティーな酸味も感じさせます。
ベースはかなりドライで香ばしいもの。
りんご部分のビターさを重ねることで、ここの香ばしさに奥行きが出ているように思います。
可愛らしいお皿とギャップの大きい、オーラと色気ムンムンのタルトタタンでした。
優雅な時間を過ごして、この季節のうちに色んなお店のタルトタタンをいただきたくなってしまったな！と思いつつ、ごちそう様でした！
