年の瀬の豊洲市場「やじ満」さんへ。
この日は2人なので2品いただきます。
回鍋肉。
まずはこの日の限定メニューを押さえます。
具材は白菜、豚肉、玉ねぎ、卵、ピーマン、キクラゲあたり。
強い火力で表面が香ばしく炒め上げられていて、一方野菜がとてもジューシー。
家で真似しようにも、中華料理店の火力がないとできなさそうで、切実にレギュラーメニューへ追加していただきたくなりました。
ニラそば。
大定番メニューのひとつですが、実はいただくのは初めて。
カップ麺として商品化されたときに、それをいただいたことがあるだけでした。
茶色く濁りのあるスープは味噌っぽく見えますが、一応これは醤油味なのだとか。
豚肉、ニラの旨みのしみ出たコク深いスープ、麺とニラの食感。
シンプルながら大人気のベストセラーメニューになるのも頷ける、クセになる1品でした。
大大大満足でごちそう様でした！
