前回の初訪問は1年前のクリスマス目前だったのですけど、シュトーレンを買い逃してしまっていたのですけど、今年は無事に購入できました。
説明書きによると、卵や乳製品を使わずに作っているそう。
粉は北海道産小麦、青森県産小麦、北海道産ライ麦の3種。
素朴そうな印象を受ける材料のラインナップながら、白ワイン、ラム酒で香りよく仕上げてあるようです。
やや小振りでギュッと引き締まったビジュアル。
見た目のわりにズシッと重みがあります。
かなりリーンな仕上がりで、スライスするとぼろぼろと崩れてしまうタイプ。
粉と砂糖の香りの組み合わせで、香ばしさが引き立つ味のバランスになっています。
シュトーレンのイメージとは結構違って、軽くサラッと口どける1品でした。
和菓子を食べるような感覚で、パクパクいただいて、ごちそう様でした！
