この日曜日は某ベイクショップで買い物をした後、朝から営業しているコーヒー屋さん「周波数」さんへ。
とてもコンパクトな店内で暗い照明、独特な世界観のBGMはやや大きめですが、少し外を走る自動車の音も聞こえる感じ。
注文はマンデリン。
ドリップのときだけ電気スタンドを引き上げて、手元だけ明るく照らして丁寧に抽出していきます。
美しい所作。
しっかりビターですが、とがったところはなく飲みやすい味わい。
随所にこだわりの感じられるお店だけに、無垢なカップも逆に強いこだわりを感じてしまいます。
最近行ったコーヒー屋さんのお話などさせていただきつつ、今後のお店のこともちょっとお聞きして、ますます興味を深めて、心安らぐ朝の時間に感謝しつつごちそう様でした！
