11月は後半になってしまいましたが、月替わりのアイスとスープをいただきに「kasiki」さんへ。
少し混み合っていましたが、1人だったのでスタンディングのカウンターに滑り込めました。
烏龍茶のアイスクリーム/ラ・フランスのスープ ベルガモットの香り。
仕上げに削ってあるのは柚子か何かかと思いましたが、これがベルガモットということのよう。
食べる前からいい香りです。
ベルガモットの香りで爽やかさが出されていますが、スープはどろりと甘さが濃厚なもの。
ラフランスは香りも強いですねえ。
ドンッとくる重みと、爽やかさがコントラストというより絶妙なグラデーションに調整されたような1皿でした。
今月も大満足で、ごちそう様でした！
