この日は山梨県にいて、以前からおすすめされていたカフェへ朝から行ってみることに。
お店は「真庵 MAKOTO COFFEE CREATE」さん。
店名からも醸し出される"和"っぽい雰囲気が内装からも漂っていて、温もりの感じられる木でできた長いカウンターが印象的でした。
ラテ。
カフェオレボウルというか、茶器のような器での提供。
いわゆるラテアート的なものは描かれておらず、揺蕩うミルクの紋様がそのままアートになっている感じ。
手で温度を感じながらコーヒーを飲める系の器、好きです。
ざっくりの方向性でいうと築地の「Turret Coffee」さんの系統。
ドロッと質感がヘビーで、びりびりとビターな後味の残るエスプレッソと合わせることで、ミルクの甘みが引き立っている1杯でした。
この日は正月営業でお菓子メニューがなかったのですが、その辺りや、シングルオリジンのドリップコーヒーなども非常に気になりつつ、ごちそう様でした！
