久々に「LUG Hatagaya」さんでモーニングをいただくことに。
スタッフさんの入れ替わりなどもあったのか、結構食べたことのないメニューが出ていて目移りします。
自家製ケークサレとスープのプレート。
ケークサレは、子どもの頃、母が一時期ハマってよく作っていたお料理なので個人的に少し懐かしさがあります。
ベーコン、ドライトマトに、季節のお野菜として菜の花の入ったケークサレです。
表面の焼きがサクッと香ばしく、ベーコンとドライトマトがはっきりとした味のベースを形成しています。
菜の花の香りも印象的。
スープはビーツ。
ミルキーでクリーミーな仕上がり。
キルシュトルテ。
個人的に好きで、見かけると高確率で注文してしまうお菓子です。
これも母が昔作ってくれたことがあるから、といあのが理由かも。
子どもの頃に食べるものって大事。
チョコレートの生地、甘さを抑えた生クリームに、チョコレートのクリームと洋酒に漬けたチェリー。
こうして断面を見るとチョコレート要素が多めかも。
チョコレートの印象が強くなるかと思いきや、案外チョコレートによって引き立てられた洋酒のツンと利いたチェリーが痛快。
「キルシュトルテ」と名付けられたことに納得のいくバランスな味わいでした。
自分の個人的なツボを押さえられたようなメニューが並んでいて、嬉しい限りでごちそう様でした！
