白金高輪界隈のコーヒー屋さんに行こうと思ったらお休みだったので、目黒まで足を延ばして未訪問のお店「コーヒーの店 ドゥー」さんへ。
休日の夕方頃という中途半端な時間でしたが、ほぼほぼ満席の盛況ぶりでした。
マンデリン。
モカ・マタリは品切れだったのでこちらに。
古きよき喫茶店のコーヒー系で、ビターさの上にキュッと締まりのある酸味を感じます。
甘いものもいただきましょうということで、チーズケーキも。
チーズケーキ。
ホールをカットしたシンプルなレアチーズケーキにブルーベリージャムを添えてあります。
ジャムの垂れ加減が絶妙です。
きちっとした断面から固めかと思いきや、フォークがするっと入るやわらかさ。
やわらかさというより、なめらかさなのかもしれません。
よく見ると、ゼラチンなのかぴかっぴかのツヤツヤチーズケーキで、さっぱりしつつも後味はコクがある感じ。
ジャムの甘み、大人っぽい渋みと酸味を絡めつつ、強めの味のコーヒーと合わせながら口を癒してもらうようにいただきました。
またトーストやグラタン、他のドリンクも気になるなと思いながら、ごちそう様でした！
